民國111年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第26題

下列關於爐具及爐火控制的組合,何者火力最大?

題目

下列關於爐具及爐火控制的組合,何者火力最大? A. 鼓風爐,爐火呈現藍紫色火焰 B. 鼓風爐,爐火呈現橘紅色火焰 C. 快速爐,爐火呈現藍色火焰 D. 梅花爐,爐火呈現紅色火焰

官方答案

  • 答案:A. 鼓風爐,爐火呈現藍紫色火焰

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。