民國111年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第26題

有關臺灣常見的姑婆芋食物中毒的敘述,下列何者錯誤?

題目

有關臺灣常見的姑婆芋食物中毒的敘述,下列何者錯誤? A. 外型與芋頭類似,地下莖與葉均有毒 B. 其有毒成分來自不溶性草酸鈣、氰醣苷及生物鹼等 C. 誤食後會出現口腔食道黏膜灼傷與麻痺、吞嚥困難及腹痛等症狀 D. 送醫前應儘速自行催吐

官方答案

  • 答案:D. 送醫前應儘速自行催吐

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。