民國112年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理
第24題
下列有效消毒的殺菌處理方式，何者正確？
題目
下列有效消毒的殺菌處理方式，何者正確？ A. Nylon 66 材質的砧板，乾熱消毒宜為攝氏110 度30 分鐘以上 B. 砧板以木製為佳，消毒使用攝氏70 度乾熱消毒後側立 C. 金屬器具使用漂白水餘氯200 ppm 消毒後迅速擦乾 D. 抹布消毒應使用攝氏90 度蒸氣蒸2 分鐘以上
官方答案
- 答案：A. Nylon 66 材質的砧板，乾熱消毒宜為攝氏110 度30 分鐘以上
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。