有關學校午餐食材驗收之敘述，下列何者正確？

題目

有關學校午餐食材驗收之敘述，下列何者正確？ A. 冷凍食品包裝袋內有冰晶者為佳 B. 冷凍蔬菜應使用具CAS 或HACCP 產品為佳 C. 進貨50 包的白米須全數檢查以確認無米蟲或碎粒米比例過高 D. 無論新鮮豬肉或是冷凍豬肉顏色皆須為暗紅色

官方答案

• 答案：B. 冷凍蔬菜應使用具CAS 或HACCP 產品為佳

官方資料

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