下列有關灌食配方的敘述，何者錯誤？

題目

下列有關灌食配方的敘述，何者錯誤？ A. 灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定，一般商業均衡聚合配方（1 kcal/mL）的滲透壓介於300～500 mOsm/L 之間 B. 單素配方（modular formula）不適合管灌病人單獨使用 C. 元素飲食（monomeric formula）由基本營養素分子所組成，易消化吸收，也可以靜脈注射方式供應 D. 灌食配方中氮：總熱量（nitrogen:total calorie）比例為1：150，表示該配方的蛋白質占總熱量的比例為16.7%

官方答案

• 答案：C. 元素飲食（monomeric formula）由基本營養素分子所組成，易消化吸收，也可以靜脈注射方式供應

解析

元素飲食（monomeric/elemental formula）由胺基酸、胜肽、葡萄糖、脂肪酸等基本分子組成，幾乎不需消化即可吸收，適合短腸症、胰臟功能不足等病人，但仍屬腸道配方，只能經由胃或腸道灌食，絕不可靜脈注射（靜脈營養須為無菌、等滲且不含蛋白質大分子的溶液），故C錯誤。A所述商業均衡聚合配方（1 kcal/mL）滲透壓約300～500 mOsm/L符合實況。單素配方（modular）只補充單一營養素，缺乏完整營養，不宜單獨作為唯一營養來源（B正確）。氮：總熱量1：150時，1 g氮相當於6.25 g蛋白質、約25 kcal，25÷150≈16.7%（D正確）。

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官方資料

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