根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，國文系畢業的王老師第一次擔任學校餐飲衛生督導人員，他至少需要參加多少小時的餐飲衛生講習課程？

題目

根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，國文系畢業的王老師第一次擔任學校餐飲衛生督導人員，他至少需要參加多少小時的餐飲衛生講習課程？ A. 20 B. 24 C. 32 D. 36

官方答案

• 答案：C. 32

解析

依學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法，學校應指定餐飲衛生督導人員，負責督導校園餐飲衛生；該人員應參加餐飲衛生講習至少32小時，以具備食品衛生、HACCP、食物中毒防治等基本知能。題目中王老師雖非食品相關科系畢業，第一次擔任督導人員仍須完成32小時講習。20、24、36小時均非規定時數。故選C。

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官方資料

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