針對不同對象，下列何者的膳食評估方法最合適？

題目

針對不同對象，下列何者的膳食評估方法最合適？ A. 門診病人可選用秤重盤存法 B. 幼稚園兒童可選用24小時回憶法 C. 國小學童整體學生進食情形，可選用飲食歷史法 D. 長期照護機構之住民的飲食情形，可選用進食觀察法

官方答案

• 答案：D. 長期照護機構之住民的飲食情形，可選用進食觀察法

解析

門診病人數量多、流動性大，秤重盤存法耗時費力不適用（A不當）；幼稚園兒童認知未成熟，無法準確回憶，24小時回憶法需由照顧者代答，非最適（B不當）；國小學童整體進食情形宜用秤重盤存法或食物頻率問卷，飲食歷史法較適合個人長期飲食模式（C不當）。長照機構住民固定、膳食標準化，進食觀察法可直接記錄實際攝取情況，最為合適。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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