有吞嚥障礙者，如需使用國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織（the International Dysphagia DietStandardisation Initi…

題目

有吞嚥障礙者，如需使用國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織（the International Dysphagia DietStandardisation Initiative, IDDSI）第四級飲食，下列食物組合那一項較適宜？ A. 糙米飯泥、紅蘿蔔泥、紅龍果泥、豆花 B. 糙米粥、紅蘿蔔粒、紅龍果泥、豆腐 C. 糙米飯、紅蘿蔔丁、紅龍果丁、板豆腐 D. 糙米飯泥、紅蘿蔔汁、紅龍果汁、豆漿

官方答案

• 答案：A. 糙米飯泥、紅蘿蔔泥、紅龍果泥、豆花

解析

IDDSI Level 4 為泥狀食物，需光滑、無顆粒、不需咀嚼。選項 A 皆為泥狀；B 含紅蘿蔔粒、豆腐（需咀嚼）；C 為固體飯菜；D 含果汁、豆漿屬 Level 2 稀薄液體。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。