有關衛生福利部公告之「免洗筷衛生標準」何者正確？

題目

有關衛生福利部公告之「免洗筷衛生標準」何者正確？ A. 外觀雖少許發霉，但未檢出真菌毒素 B. 過氧化氫殘留量100 ppm以下 C. 二氧化硫殘留量500 ppm以下 D. 聯苯殘留量100 ppm以下

官方答案

• 答案：C. 二氧化硫殘留量500 ppm以下

解析

依「免洗筷衛生標準」規定：二氧化硫殘留量 ≤ 500 ppm、過氧化氫殘留量 ≤ 10 ppm（非 100 ppm）、外觀不得發霉、不得檢出聯苯。故選項 C 符合標準值。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。