陳先生日前因進行部分胃切除手術，造成進食後發生了腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、潮紅、頭痛等症狀，下列飲食原則何者正確？

題目

陳先生日前因進行部分胃切除手術，造成進食後發生了腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、潮紅、頭痛等症狀，下列飲食原則何者正確？ A. 應給與含水量豐富的流質、半流質食物 B. 用餐後需要坐正，以利消化 C. 應選擇水溶性膳食纖維比較豐富的食物 D. 喝牛奶比吃起司的耐受性高

官方答案

• 答案：C. 應選擇水溶性膳食纖維比較豐富的食物

解析

陳先生症狀為傾倒症候群（dumping syndrome），因部分胃切除後胃容積減少、高滲透壓食糜快速進入小腸所致。飲食原則為少量多餐、乾濕分離（餐間飲水）、低糖、高蛋白、餐後平躺20–30分鐘。水溶性膳食纖維可增加食糜黏稠度、延緩胃排空與葡萄糖吸收，有助緩解症狀，故C正確。A錯：含水量豐富流質會加速胃排空、加重症狀，應乾濕分離；B錯：餐後應平躺而非坐正；D錯：牛奶含乳糖且為液態，耐受性通常不如固態起司。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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