許女士是電腦工程師，56 歲，身高158 公分，體重80 公斤，平日血壓130/95 mmHg，未曾服用藥物。最近一次抽血檢驗報告餐前 Glucose：95 m…

題目

許女士是電腦工程師，56 歲，身高158 公分，體重80 公斤，平日血壓130/95 mmHg，未曾服用藥物。最近一次抽血檢驗報告餐前 Glucose：95 mg/dL，HbAlc：5.5 mg/dL，hs-CRP：3.8 mg/dL，TG：310 mg/dL，HDL：35mg/dL，LDL：190 mg/dL。許女士口述平時三餐以外食為主，早餐：豆漿240 c.c.和燒餅油條1 個；午餐：白飯1 碗、炸豬排（1 個手掌大）和炒青菜半碗；晚餐：白飯1 碗、炸香腸2 條、炒青菜半碗和柳丁1 個。每週應酬3 次，每次應酬喝啤酒3 瓶（375 c.c.／瓶，酒精濃度4%），沒有運動的習慣。經估算實際攝取熱量約2,000 kcal/d、醣類225 克（45%）、蛋白質60 克（12%）、脂肪95 克（43%，飽和脂肪約35 克）。若PES（營養診斷）之P 判定許女士為食物與營養相關知識不足，請試述E 和S 的內容。另請依據許女士現況給予適當的三餐飲食建議及注意事項。（15 分）二、測驗題1.陳女士66 歲，住院時為心臟衰竭，其身高162 公分，體重56 公斤，營養照護流程以ADIME 方式進行個案營養紀錄，下列敘述何者正確？ A. fibrinogen 上升 B. C-reactive protein 上升 C. ferritin 上升 D. transferrin 上升

官方答案

• 答案：D. transferrin 上升

解析

身體處於心臟衰竭合併發炎或組織受損狀態時，體內會產生急性期反應（Acute-phase response）。肝臟受細胞激素刺激，會增加合成正向急性期蛋白（如C-reactive protein、fibrinogen及ferritin），使血液中CRP、纖維蛋白原與鐵蛋白濃度上升；而運鐵蛋白（transferrin）屬於負向急性期蛋白（negative acute-phase reactant），發炎時合成減少而下降，故D敘述「transferrin上升」為錯誤（本題考何者非上升/錯誤項），選D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。