有關糖尿病病人飲食控制原則的護理指導，下列何者正確？

題目

有關糖尿病病人飲食控制原則的護理指導，下列何者正確？ A. 儘量選用低升糖指數的食物，避免血糖上升快速，如：根莖類、瓜果類 B. 避免油炸，宜多採用清蒸、水煮、清燉、滷、涼拌等烹調方式 C. 避免喝酒，有小酌嗜好者，可選擇雙鹿五加皮、蔘茸酒、玫瑰露酒等 D. 脂肪需求量占每日總熱量的20～30%，膽固醇每日攝取量低於500 mg

官方答案

• 答案：B. 避免油炸，宜多採用清蒸、水煮、清燉、滷、涼拌等烹調方式

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。