有關食物中毒之敘述，下列何者正確？

題目

有關食物中毒之敘述，下列何者正確？ A. 河豚中毒主要是處理河豚過程被細菌污染造成 B. 金黃色葡萄球菌中毒症狀主要是視力模糊、吞嚥困難 C. 沙門氏桿菌中毒症狀主要是腹瀉、噁心、嘔吐及發燒 D. 食物中毒之嚴重度與食入污染物的量與內毒素含量呈負相關

官方答案

• 答案：C. 沙門氏桿菌中毒症狀主要是腹瀉、噁心、嘔吐及發燒

解析

沙門氏桿菌食物中毒通常在進食污染食物後出現腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛及發燒，故C正確。河豚中毒是河豚體內河豚毒素所致，並非細菌污染；金黃色葡萄球菌以劇烈嘔吐、腹痛為主，視力模糊與吞嚥困難較見於肉毒桿菌中毒；中毒嚴重度與攝入毒素量呈正相關，故A、B、D錯誤。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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