顆粒性白血球低下的癌症病人之食物選擇，下列何者最適切？

題目

顆粒性白血球低下的癌症病人之食物選擇，下列何者最適切？ A. 溏心蛋：補充單白質 B. 泡菜：補充纖維質防便秘 C. 柑橘：補充維生素C D. 優格：補充鈣質、維生素

官方答案

• 答案：C. 柑橘：補充維生素C

解析

顆粒性白血球低下（neutropenia）的癌症病人免疫力極差，容易發生伺機性感染，飲食應採「低菌飲食」（neutropenic diet）。原則包含食物必須徹底煮熟，避免生食或未滅菌之發酵製品。C柑橘為厚皮水果，可經徹底洗淨後去皮食用，兼顧補充維生素C與安全性，故最適切。A溏心蛋為半生熟蛋品，有沙門氏菌感染風險；B泡菜與D優格皆含活菌或未滅菌發酵物，有致病性感染風險，白血球低下患者應嚴格避免。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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