金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）分泌之腸毒素（enterotoxin）所造成之食物中毒，下列敘述何者最適當？

題目

金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）分泌之腸毒素（enterotoxin）所造成之食物中毒，下列敘述何者最適當？ A. 腸毒素不具耐熱性 B. 應使用大量抗生素治療 C. 疾病潛伏期平均約4小時 D. 通常症狀至少持續4至5天

官方答案

• 答案：C. 疾病潛伏期平均約4小時

解析

金黃色葡萄球菌腸毒素為耐熱性蛋白質，100℃ 加熱 30 分鐘仍不失活（選項 A 錯誤）。屬於超級抗原，刺激大量 T 細胞釋放細胞激素，引發暴吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，潛伏期極短，平均 2-4 小時（選項 C 正確）。屬自限性疾病，通常 24-48 小時症狀緩解，不需抗生素治療（選項 B、D 錯誤），抗生素無法中和已形成的毒素，治療以補充水電解質為主。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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