下列何者為穩定蛋白質α-螺旋結構的主要因素？

題目

下列何者為穩定蛋白質α-螺旋結構的主要因素？ A. 胜肽鏈上α碳原子之間的疏水性（hydrophobic）交互作用 B. 螺旋結構內胜肽鏈主幹上的胜肽鍵（peptide bond）之間的氫鍵作用（hydrogen bond） C. R基團（R group；side chain）之間靜電性的作用（electrostatic interaction） D. R基團（R group；side chain）之間氫鍵（hydrogen bond）

官方答案

• 答案：B. 螺旋結構內胜肽鏈主幹上的胜肽鍵（peptide bond）之間的氫鍵作用（hydrogen bond）

解析

α-螺旋的穩定主要來自主鏈（backbone）胜肽鍵間的氫鍵：第i個殘基的羰基氧與第i+4個殘基的胺基氫形成氫鍵，使螺旋內部形成穩定網絡。R基間作用力或疏水性並非主要穩定因素，且R基太大或帶電荷（如Pro、連續Glu）反而破壞螺旋。故選B。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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