烏頭酸酶（aconitase）經由下列何種酵素催化作用，將檸檬酸（citrate）轉化成異檸檬酸（isocitrate）？

題目

烏頭酸酶（aconitase）經由下列何種酵素催化作用，將檸檬酸（citrate）轉化成異檸檬酸（isocitrate）？ A. 脫水和再水合作用（dehydration and rehydration） B. 脫羥基化和再羥化作用（dehydroxylation and rehydroxylation） C. 脫氫和再氫化作用（dehydrogenation and rehydrogenation） D. 脫羧化和再羧化作用（decarboxylation and recarboxylation）

官方答案

• 答案：A. 脫水和再水合作用（dehydration and rehydration）

解析

檸檬酸循環中，檸檬酸（citrate）為三級醇，不易直接脫氫，故先由烏頭酸酶（aconitase）催化脫水形成中間產物順烏頭酸（cis-aconitate），再將水加回不同位置形成異檸檬酸（isocitrate），此過程即脫水與再水合（dehydration and rehydration）。該酵素活性依賴其鐵硫簇 [4Fe-4S]。此反應不涉及羥基移除、氫的氧化還原或羧基的脫除與加回，故選 A。

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官方資料

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