膽酸（bile acid）的功能敘述，下列何者最為適當？

題目

膽酸（bile acid）的功能敘述，下列何者最為適當？ A. 膽酸有親脂性但無親水性，可促進三酸甘油酯通過上皮細胞膜 B. 膽酸有親水與親脂性，可經由結腸被回收利用稱之為腸肝循環 C. 膽酸有親水與親脂性，可幫助卵磷脂的結晶 D. 膽酸有親水與親脂性，可促進脂肪乳糜化及微膠粒作用

官方答案

• 答案：D. 膽酸有親水與親脂性，可促進脂肪乳糜化及微膠粒作用

解析

膽酸是兩親性（amphipathic）分子，同時具有親水與親脂部分，可降低油水界面張力，把大脂肪滴乳糜化為小脂滴，並與磷脂、單酸甘油酯形成微膠粒（micelle），協助脂肪及脂溶性維生素的吸收。腸肝循環的回收主要在迴腸末端，不在結腸；膽酸也不會使卵磷脂結晶。故選D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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