在胺基酸的代謝過程，下列何種酵素催化後的直接產物為丙酮酸（pyruvate）？

題目

在胺基酸的代謝過程，下列何種酵素催化後的直接產物為丙酮酸（pyruvate）？ A. 絲胺酸羥基甲基轉移酶（serine hydroxymethyltransferase） B. 甘胺酸分裂酵素（glycine cleavage enzyme） C. 絲胺酸脫水酶（serine dehydratase） D. 天門冬胺酸轉胺酶（aspartate aminotransferase）

官方答案

• 答案：C. 絲胺酸脫水酶（serine dehydratase）

解析

絲胺酸脫水酶（serine dehydratase）以 PLP 為輔酶，將絲胺酸直接脫去氨基與羥基，生成丙酮酸與 NH3，是生酮性胺基酸進入糖質新生的途徑，故 C 正確。絲胺酸羥基甲基轉移酶把絲胺酸的羥甲基轉給 THF，產物為甘胺酸與 N5,N10-亞甲基 THF，並非丙酮酸；甘胺酸分裂酵素分解甘胺酸，產生 CO2、NH4+ 與亞甲基 THF；天門冬胺酸轉胺酶則把氨基轉給 α-酮戊二酸，產生草醯乙酸與麩胺酸。三者皆不直接生成丙酮酸。

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官方資料

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