民國111年 專技高考 牙醫師(一) 牙醫學(二)（包括口腔病理學、牙科材料學、口腔微生物學、牙科藥理學等科目及其臨床相關知識）
第61題
Streptococcus mutans進行無氧糖解作用時，將pyruvate代謝後產生下列何者？
題目
Streptococcus mutans進行無氧糖解作用時，將pyruvate代謝後產生下列何者？ A. uric acid B. lactic acid C. fatty acid D. nucleic acid
官方答案
- 答案：B. lactic acid
解析
S. mutans 屬兼性厭氧菌，無氧糖解途徑將葡萄糖分解為 pyruvate，再經 pyruvate formate-lyase 或 lactate dehydrogenase 轉化為 lactic acid（乳酸）為主要最終產物，導致牙面 pH 下降致齲蝕。Uric acid 為嘌呤代謝產物；fatty acid 為脂質代謝產物；nucleic acid 為核酸代謝產物，皆非糖解主要產物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。