民國113年 專技高考 牙醫師(一) 牙醫學(一)（包括口腔解剖學、牙體形態學、口腔組織與胚胎學、生物化學等科目及其臨床相關知識）
第68題
下列胺基酸中，何者最不容易出現在膜蛋白穿膜區？
題目
下列胺基酸中，何者最不容易出現在膜蛋白穿膜區？ A. 組胺酸（histidine） B. 谷胺酸（glutamic acid） C. 色胺酸（tryptophan） D. 丙胺酸（alanine）
官方答案
- 答案：B. 谷胺酸（glutamic acid）
解析
跨膜區域通常由疏水性胺基酸組成的α-螺旋構成，穩定於脂質雙分子層疏水核心。丙胺酸（A）為非極性疏水胺基酸；色胺酸（C）雖有極性吲哚基，但大型疏水側鏈常位於膜界面錨定；組胺酸（A）側鏈pKa接近生理pH，可參與質子傳輸，常見於跨膜通道活性位點。谷胺酸（B）帶負電荷，極強親水性，極難穩定於疏水膜核心，故最不易出現。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。