民國111年 專技高考 牙醫師(二) 牙醫學(六)（包括齒顎矯正學、兒童牙科學、牙科公共衛生學等科目及其相關臨床實例與醫學倫理）
第34題
當食用含糖類食物時，口中酸鹼值易下降至pH5.5以下而造成蛀牙，下列何者不易讓口水酸鹼值降至5.5以下？
題目
當食用含糖類食物時，口中酸鹼值易下降至pH5.5以下而造成蛀牙，下列何者不易讓口水酸鹼值降至5.5以下？ A. 蔗糖 B. 木醣醇 C. 果糖 D. 葡萄糖
官方答案
- 答案：B. 木醣醇
解析
蔗糖、果糖、葡萄糖都屬可發酵醣類，會被口腔細菌代謝產生乳酸等酸，使牙菌斑 pH 降至5.5以下，造成牙釉質脫鈣。木醣醇（xylitol）是五碳糖醇，變形鏈球菌無法有效發酵利用，較不會產酸，因此不易使 pH 降到5.5以下，常作為防齲代糖。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。