關於唾液在預防齲齒發生中所扮演的角色，下列敘述何者正確？

題目

關於唾液在預防齲齒發生中所扮演的角色，下列敘述何者正確？ A. 唾液中酵素能有效減緩碳水化合物的清除作用 B. 唾液中的氟化物可以加速去礦化（demineralization）與抑制再礦化（remineralization）的作用 C. 唾液中的礦物質能有效抑制細菌在牙齒表面的吸附作用（adsorption） D. 從飲食中獲得的氟化物，可藉由唾液之分泌回到口腔環境

官方答案

• 答案：D. 從飲食中獲得的氟化物，可藉由唾液之分泌回到口腔環境

解析

唾液確實是口腔氟化物的重要來源之一：經口攝入的氟化物（如飲水加氟、氟錠）被腸胃吸收進入血液後，會再經由唾液腺分泌回口腔，與唾液中的鈣、磷共同作用，使牙菌斑液與牙齒表面維持較高的氟濃度，促進再礦化並抑制去礦化，這是全身性用氟預防齲齒的機制之一。A 錯誤，唾液澱粉酶會分解碳水化合物，反而加速其清除而非減緩；B 的方向相反，氟化物是抑制去礦化、促進再礦化；C 錯誤，唾液中的醣蛋白會形成獲得性薄膜（pellicle），有助細菌吸附，礦物質並非以此抑制吸附。故選 D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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