以不同成分製備的水性凝膠劑（gels），有關其黏度變化之敘述，下列何者錯誤？

題目

以不同成分製備的水性凝膠劑（gels），有關其黏度變化之敘述，下列何者錯誤？ A. 鈣鹽會降低alginic acid凝膠之黏度 B. 氫氧化鈉會增加carbomer凝膠之黏度 C. 溫度對colloidal silicon dioxide凝膠之黏度無太大影響 D. 高濃度電解質會增加methylcellulose凝膠之黏度

官方答案

• 答案：A. 鈣鹽會降低alginic acid凝膠之黏度

解析

Alginic acid 是含羧基的高分子，鈣離子會與相鄰鏈的羧基產生交聯（egg-box 結構），使凝膠網狀結構更強、黏度上升，因此「鈣鹽會降低黏度」錯誤。Carbomer 以 NaOH 中和後，羧基解離、分子鏈伸展，黏度增加；膠態二氧化矽凝膠的黏度受溫度影響相對小。故選 A。

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官方資料

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