中藥陳皮之成分hesperidin又稱為：

題目

中藥陳皮之成分hesperidin又稱為： A. vitamin A B. vitamin D C. vitamin E D. vitamin P

官方答案

• 答案：D. vitamin P

解析

陳皮中的 hesperidin（橙皮苷）屬於黃酮類化合物，與 rutin 同屬生物類黃酮（bioflavonoids），早期文獻將其稱為 vitamin P（D），認為有助維持微血管通透性與彈性。維生素 A、D、E 分別屬於脂溶性維生素，化學結構與黃酮苷不同，因此 A、B、C 均不正確。hesperidin 並非真正意義上的維生素，而是習慣上的舊稱，考生可由「P 代表 permeability」協助記憶。

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