下列敘述何者正確？

題目

下列敘述何者正確？ A. 在carbomer 凝膠中加入酒精，可增加其黏稠度 B. carboxymethylcellulose 製成之凝膠，在 pH > 10 時會增加其黏稠度 C. alginic acid 添加鈣鹽，可因產生交聯而增加黏稠度 D. 以colloidal silicon dioxide 製成之凝膠，其黏稠度不受 pH 值影響

官方答案

• 答案：C. alginic acid 添加鈣鹽，可因產生交聯而增加黏稠度

解析

藻酸（alginic acid）為多醣類高分子，羧酸基可與鈣離子形成離子性交聯，增強分子間網狀結構，使黏稠度上升，故C正確。carbomer需中和才能充分展開，酒精會降低其水合與黏度；CMC在pH 5～10較穩定，pH過高可能使黏度下降。D稱完全不受pH影響過於絕對，膠體二氧化矽之膠網仍可能受pH與電解質影響，故不選。

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官方資料

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