下列揮發油與其主成分之配對，何者錯誤？

題目

下列揮發油與其主成分之配對，何者錯誤？ A. clove oil－eugenol B. nutmeg oil－terpinene C. peppermint oil－menthol D. cassia oil－cinnamic aldehyde

官方答案

• 答案：B. nutmeg oil－terpinene

解析

肉荳蔻油（nutmeg oil）主要成分為月桂烯（sabinene）、α-蒎烯、β-蒎烯等單萜類，並非萜品烯（terpinene），選項B配對錯誤。選項A正確：丁香油主成分為丁香酚（eugenol）。選項C正確：薄荷油主成分為薄荷醇（menthol）。選項D正確：肉桂油（cassia oil）主成分為肉桂醛（cinnamic aldehyde）。

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官方資料

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