下列何種方法無法降低產品被氧化？

題目

下列何種方法無法降低產品被氧化？ A. 阻斷氧化的連鎖反應 B. 加入適當的螯合劑 C. 充填惰性氣體於瓶中 D. 添加氧化劑

官方答案

• 答案：D. 添加氧化劑

解析

防止氧化策略：阻斷自由基鏈反應（抗氧化劑 BHT、BHA、維生素 E）（A 可行）；螯合金屬離子（EDTA、檸檬酸）抑制金屬催化氧化（B 可行）；充填氮氣/二氧化碳置換氧氣（C 可行）。添加氧化劑（D）會促進氧化降解，無法降低氧化風險。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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