關於amygdalin 的敘述，下列何者錯誤？

題目

關於amygdalin 的敘述，下列何者錯誤？ A. 其完全酶解須3 種酶：amygdalin hydrolase、prunasin hydrolase 及mandelonitrile lyase B. 與其酶解酶存於植物不同的細胞室（cellular compartments） C. 其aglycone 為(R)-mandelonitrile D. 已有明確臨床數據證明具抗癌作用

官方答案

• 答案：D. 已有明確臨床數據證明具抗癌作用

解析

amygdalin 為氰苷，完全水解需三種酶接力：amygdalin hydrolase 先切去一分子葡萄糖生成 prunasin，prunasin hydrolase 再切葡萄糖生成 mandelonitrile，最後 mandelonitrile lyase 分解出 benzaldehyde 與 HCN，故 A 正確。這些酶與受質分別存於不同細胞室（如液泡與細胞質），平時不接觸，須待組織破碎才發生水解，B 正確。其苷元（aglycone）為 (R)-mandelonitrile，C 正確。雖有零星個案報告，但目前缺乏嚴謹臨床試驗數據證實 amygdalin（Laetrile）可治療癌症，且其水解產生氰化物具毒性，故 D 錯誤，為本題答案。

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官方資料

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