下列何者最不適用於microencapsulation 之包覆材料？

題目

下列何者最不適用於microencapsulation 之包覆材料？ A. gelatin B. polyvinyl alcohol C. ethylcellulose D. lactose

官方答案

• 答案：D. lactose

解析

微膠囊的包覆材料必須具備成膜性，能在核心物質表面形成連續薄膜，常用者包括明膠（gelatin）等蛋白質、聚乙烯醇（PVA）等合成高分子，以及乙基纖維素（ethylcellulose）等纖維素衍生物。乳糖（lactose）是水溶性小分子糖類，只能作為稀釋劑或填充劑，缺乏成膜與包覆能力，因此最不適用於微膠囊包覆，故選 D。

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官方資料

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