發泡顆粒造粒時，在wet method 將水加入酒精中之操作，其最主要目的為何？

題目

發泡顆粒造粒時，在wet method 將水加入酒精中之操作，其最主要目的為何？ A. 殺菌 B. 增加揮發性 C. 揮發時會帶走水分 D. 濕潤劑

官方答案

• 答案：D. 濕潤劑

解析

發泡顆粒（Effervescent granules）製造採濕法（wet method）造粒時，將少量水加入酒精中配成潤濕液，其主要目的係作為「濕潤劑」（wetting agent/granulating agent）。水可使少量的檸檬酸或酒石酸與碳酸氫鈉起輕微反應釋放結合水形成黏稠物，而以高比例酒精作為稀釋主體，則可抑制水分引發過度發泡反應，故選項D正確。其主要操作目的並非A殺菌或B增加揮發性。

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官方資料

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