關於阿拉伯膠（acacia）之敘述，下列何者錯誤？

題目

關於阿拉伯膠（acacia）之敘述，下列何者錯誤？ A. 主成分為arabinoxylan B. 基原植物為Acacia senegal C. 通常稱為gum arabic D. 可能係經由細菌作用而得到的樹膠

官方答案

• 答案：A. 主成分為arabinoxylan

解析

阿拉伯膠（acacia，gum arabic）之主成分為arabinogalactan，其醣基包括galactose、arabinose、rhamnose及glucuronic acid，並非arabinoxylan；arabinoxylan為禾本科植物細胞壁之半纖維素，故A敘述錯誤。基原植物為豆科之Acacia senegal及其同屬植物，B正確；gum arabic為其通稱，C正確。本題問錯誤者，故選A。

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