紅花苷（Carthamin）為中藥紅花之主成分，其化學結構屬於：

題目

紅花苷（Carthamin）為中藥紅花之主成分，其化學結構屬於： A. O-glycosides B. C-glycosides C. N-glycosides D. S-glycosides

官方答案

• 答案：B. C-glycosides

解析

答案 B。紅花苷（carthamin）為紅花（Carthamus tinctorius）之紅色色素，化學上屬醌型查耳酮類之 C-苷（C-glycoside），其葡萄糖係經由碳—碳鍵（C-C）與苷元連接，不同於常見以氧鍵連接之 O-苷。A O-glycosides 為最普遍之氧苷；C N-glycosides 如核苷；D S-glycosides 如硫苷（glucosinolates）。因連接方式為碳苷，故選 B。

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官方資料

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