有關flavoring agent（矯味劑）之敘述，下列何者錯誤？

題目

有關flavoring agent（矯味劑）之敘述，下列何者錯誤？ A. 可以增加小孩的服藥之意願與配合度 B. 矯味劑的選擇通常會搭配顏色，提高病人接受度 C. sweetener 如sorbital 也屬於矯味劑的一種 D. 矯味劑通常對溫度不敏感，製備過程穩定

官方答案

• 答案：D. 矯味劑通常對溫度不敏感，製備過程穩定

解析

矯味劑多為揮發性芳香物質或熱敏感的甜味劑，對溫度、光線與 pH 相當敏感，製備與儲存時須避免加熱或高溫滅菌，否則香氣逸散、甜度改變甚至變質，故 D 敘述錯誤。矯味可提升兒童服藥意願與配合度（A）；實務上常與顏色搭配，建立病人對藥品的辨識與接受度（B）；sorbitol 等甜味劑兼具甜味與稀釋劑功能，屬矯味系統的一環（C）。因此 A、B、C 均正確，答案為 D。

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官方資料

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