政府為維護民眾飲食安全，要求所有食品業者均須遵守的事項，下列敘述何者錯誤？

題目

政府為維護民眾飲食安全，要求所有食品業者均須遵守的事項，下列敘述何者錯誤？ A. 從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品良好衛生規範準則 B. 訂定食品安全監測計畫 C. 應保存產品原材料、半成品及成品之來源文件 D. 須向主管機關申請登錄始得營業

官方答案

• 答案：D. 須向主管機關申請登錄始得營業

解析

依《食品安全衛生管理法》第12條、第14條、第21條，食品業者需遵守良好衛生規範(GHP)、訂定自主管理與安全監測計畫、保存原料來源文件等。第22條規定僅特定食品業者（如高風險、特殊營養食品等）需向主管機關申請許可登錄，並非所有食品業者均須申請登錄始得營業，故D項敘述錯誤。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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