大部分的血脂是以脂蛋白（Lipoprotein）存在，脂蛋白中心為疏水性的三酸甘油脂（TG）和何者組成？

題目

大部分的血脂是以脂蛋白（Lipoprotein）存在，脂蛋白中心為疏水性的三酸甘油脂（TG）和何者組成？ A. 膽固醇酯（Cholesteryl ester） B. 膽固醇（Cholesterol） C. 酵素（Enzymes） D. 甘油（Glycerol）

官方答案

• 答案：A. 膽固醇酯（Cholesteryl ester）

解析

脂蛋白呈球狀，外層由磷脂、游離膽固醇與載脂蛋白構成，內部核心則裝載非極性的三酸甘油脂與膽固醇酯。膽固醇酯因脂肪酸與膽固醇酯化後更具疏水性，適合藏於核心；游離膽固醇具羥基，偏向外層。甘油是TG水解產物，酵素屬蛋白質，均非核心主要脂質。故選A。

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官方資料

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