下列那一種酵素對 β-D-glucose 之特異性最高？

題目

下列那一種酵素對 β-D-glucose 之特異性最高？ A. glucose-6-phosphate dehydrogenase B. glucose oxidase C. hexokinase D. aldolase

官方答案

• 答案：B. glucose oxidase

解析

glucose oxidase 對 β-D-glucose 具高度專一性，只氧化 β 型，α 型須先經 mutarotase 轉為 β 型，因此血糖檢測試劑常同時添加 mutarotase 以加速反應並使結果不受兩種異構物比例影響。hexokinase 雖可磷酸化葡萄糖，但對 α、β 兩型皆可作用，也會作用於果糖、甘露糖等其他六碳醣，專一性較低；glucose-6-phosphate dehydrogenase 是後續呈色的指示酵素；aldolase 屬醣解作用酵素。選 B。

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官方資料

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