下列那兩種酵素之組成結構含有鋅（zinc）？

題目

下列那兩種酵素之組成結構含有鋅（zinc）？ A. glutamate dehydrogenase 與 alkaline phosphatase B. amylase 與 aldolase C. lipase 與 lactate dehydrogenase D. choline esterase 與 acid phosphatase

官方答案

• 答案：A. glutamate dehydrogenase 與 alkaline phosphatase

解析

含鋅金屬酵素中，alkaline phosphatase（鹼性磷酸酶）為典型含鋅（Zn2+）與鎂（Mg2+）之金屬酶，活性中心需鋅離子；glutamate dehydrogenase（麩胺酸去氫酶）亦為含鋅酵素，鋅參與其催化結構。其他如 amylase、aldolase、lipase、lactate dehydrogenase、choline esterase、acid phosphatase 等並非以鋅為必要輔因子。故兩者皆含鋅者為 glutamate dehydrogenase 與 alkaline phosphatase（A）。常見含鋅酵素尚包括碳酸酐酶、羧肽酶、酒精去氫酶。

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