有關腸桿菌科（Enterobacteriaceae）的特性敘述，下列何者最不適當？

題目

有關腸桿菌科（Enterobacteriaceae）的特性敘述，下列何者最不適當？ A. Voges-Proskauer test 是針對細菌發酵丙酮酸鹽過程中產生的acetoin 做測試 B. 不具有cytochrome C oxidase 活性，因此不能將tetramethyl-p-phenylenediamine 氧化，呈現深藍紫色 C. 不具有nitrate reductase，不能將硝酸鹽（nitrate）還原成亞硝酸鹽（nitrite） D. 尿素酶（urease）將urea 分解產生氨（ammonia），進而使培養基偏鹼性

官方答案

• 答案：C. 不具有nitrate reductase，不能將硝酸鹽（nitrate）還原成亞硝酸鹽（nitrite）

解析

腸桿菌科多數菌具有 nitrate reductase，能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，因此「不具有 nitrate reductase、不能還原硝酸鹽」的敘述不正確。VP 試驗偵測丙酮酸代謝過程中產生的 acetoin；此科不具 cytochrome C oxidase，無法氧化 tetramethyl-p-phenylenediamine 而呈深藍紫色；urease 分解尿素產生氨，使培養基偏鹼。故選 C。

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官方資料

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