有關蛋白質定量的方法，下列敘述何者最為適當？

題目

有關蛋白質定量的方法，下列敘述何者最為適當？ A. Biuret 方法是酸性條件下銅離子（Cu2+）結合胜肽鍵產生顏色變化 B. bromocresol green（BCG）方法是於酸性環境結合白蛋白（albumin）產生顏色變化 C. Bradford 方法是酸性條件下Folin-Ciocalteu 結合蛋白質產生顏色變化 D. Lowry 方法是酸性條件下Coomassie Brilliant Blue 結合蛋白質產生顏色變化

官方答案

• 答案：B. bromocresol green（BCG）方法是於酸性環境結合白蛋白（albumin）產生顏色變化

解析

BCG（bromocresol green）法在酸性緩衝液（約 pH 4.2）中，染料與 albumin 結合後由黃色轉為綠色，因反應具白蛋白專一性，常用於血清白蛋白定量，故 B 正確。Biuret 法是在「鹼性」環境下 Cu2+ 與胜肽鍵形成紫藍色複合物，A 誤寫為酸性。Bradford 法使用的是 Coomassie Brilliant Blue G-250，Lowry 法才是以銅離子配合 Folin-Ciocalteu 試劑呈色，C、D 把兩種方法的試劑對調，皆不正確。

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官方資料

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