下列何者是組成麩胱甘肽（glutathione）的胺基酸之一？

題目

下列何者是組成麩胱甘肽（glutathione）的胺基酸之一？ A. 甘胺酸（glycine） B. 麩醯胺酸（glutamine） C. 丙胺酸（alanine） D. 甲硫胺酸（methionine）

官方答案

• 答案：A. 甘胺酸（glycine）

解析

麩胱甘肽（glutathione, GSH）為三肽，結構為 γ-glutamyl-cysteinyl-glycine，由麩胺酸（glutamic acid，以 γ-羧基連結）、半胱胺酸（cysteine）與甘胺酸（glycine）組成。故甘胺酸（glycine）為其組成胺基酸之一，選 A。注意並非麩醯胺酸（glutamine, B）；C 丙胺酸、D 甲硫胺酸亦非其成分。GSH 的半胱胺酸含硫基（–SH）為還原力所在，參與抗氧化與解毒。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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