三酸甘油酯（triglycerides）是由那兩種物質結合而成？

題目

三酸甘油酯（triglycerides）是由那兩種物質結合而成？ A. 磷脂質（phospholipid）與膽固醇（cholesterol） B. 甘油（glycerol）與脂肪酸（fatty acid） C. 膽固醇（cholesterol）與脂肪酸（fatty acid） D. 脂肪酸（fatty acid）與葡萄糖（glucose）

官方答案

• 答案：B. 甘油（glycerol）與脂肪酸（fatty acid）

解析

三酸甘油酯（triglycerides, TG）即三醯基甘油，由一分子甘油（glycerol）的三個羥基分別與三分子脂肪酸（fatty acid）酯化形成 ester bond 而成，故選 B：甘油＋脂肪酸。A 之磷脂質與膽固醇、C 之膽固醇與脂肪酸（形成膽固醇酯）、D 之脂肪酸與葡萄糖均非 TG 組成。TG 為中性脂肪，是體內主要儲能形式，於血中由脂蛋白運送，臨床作為心血管疾病風險指標之一。

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官方資料

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