若酵素是由兩個以上的蛋白質次單位（subunit）組成，此特性屬於蛋白質的幾級結構？

題目

若酵素是由兩個以上的蛋白質次單位（subunit）組成，此特性屬於蛋白質的幾級結構？ A. 一級結構（primary structure） B. 二級結構（secondary structure） C. 三級結構（tertiary structure） D. 四級結構（quaternary structure）

官方答案

• 答案：D. 四級結構（quaternary structure）

解析

蛋白質的四級結構（quaternary structure）是指兩條以上已具三級結構的胜肽鏈（次單元）以非共價鍵（氫鍵、離子鍵、疏水作用）及必要時雙硫鍵組合而成的立體構造，血紅素、乳酸脫氫酶、肌酸激酶等均由多個次單元組成。一級結構為胺基酸序列；二級結構為局部規則摺疊，如 α 螺旋與 β 摺板；三級結構為單一胜肽鏈的整體三度空間構形。因此「由兩個以上次單元組成」屬四級結構。

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官方資料

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