關於胃蛋白酶原（pepsinogen）的敘述，下列何者正確？

題目

關於胃蛋白酶原（pepsinogen）的敘述，下列何者正確？ A. 具有活性的物質 B. 由D細胞（D cell）所分泌 C. 可在鹼性環境被催化 D. 可被胃蛋白酶（pepsin）催化

官方答案

• 答案：D. 可被胃蛋白酶（pepsin）催化

解析

胃蛋白酶原是由胃腺主細胞（chief cell）分泌的不活性前驅物（zymogen），須先被活化才能分解蛋白質。胃內的鹽酸先使局部 pH 下降，已生成的胃蛋白酶（pepsin）便可在酸性環境中催化其他胃蛋白酶原，切去部分胜肽片段而自我活化，此即正回饋式的自體催化。因此胃蛋白酶原可被胃蛋白酶催化是正確敘述。它本身不具活性、並非 D 細胞（D 細胞分泌體抑素）所分泌，且鹼性環境會使其活化受阻。

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