飼料遭受黴菌Fusarium roseum污染，可能產生下列何種具有estrogen活性的黴菌毒素？

題目

飼料遭受黴菌Fusarium roseum污染，可能產生下列何種具有estrogen活性的黴菌毒素？ A. zearalenone B. T-2 toxin C. patulin D. citrinin

官方答案

• 答案：A. zearalenone

解析

Fusarium roseum可產生zearalenone，其結構類似雌激素，能與雌激素受體結合，具雌激素活性，常造成豬外陰腫大、陰道炎、流產與繁殖障礙，故A正確。T-2 toxin屬trichothecene，主要抑制蛋白質合成；patulin與citrinin主要與腎毒性等有關，均非典型雌激素性毒素。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。