屠宰場屠宰作業準則由下列何者訂定？

題目

屠宰場屠宰作業準則由下列何者訂定？ A. 中央農業主管機關 B. 中央衛生主管機關 C. 財團法人中央畜產會 D. 轄區直轄市、縣（市）動物防疫機關

官方答案

• 答案：A. 中央農業主管機關

解析

屠宰作業準則係依畜牧法授權，由中央農業主管機關訂定，用以規範屠宰場設施、屠宰作業、衛生管理與人員衛生等事項。中央衛生主管機關主要負責食品衛生安全法規；中央畜產會為財團法人，非訂定法規命令的機關；地方動物防疫機關負責轄區防疫與查核執行，並非本準則的訂定者。故選A。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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