為防範人類感染牛羊肝吸蟲（Fasciola hepatica），應該避免食入下列何種未煮熟的食物？

題目

為防範人類感染牛羊肝吸蟲（Fasciola hepatica），應該避免食入下列何種未煮熟的食物？ A. 魚 B. 水生植物 C. 河蟹 D. 螺螄

官方答案

• 答案：B. 水生植物

解析

牛羊肝吸蟲（Fasciola hepatica）的尾動幼蟲會在水生植物上形成囊狀幼蟲（metacercaria），人若生食含水芹、水田芥等水生植物即可能感染。魚類主要與中華肝吸蟲有關；河蟹與肺吸蟲有關；螺螄雖可能是吸蟲的中間宿主，但不是人類感染牛羊肝吸蟲的主要食入途徑。因此應避免生食水生植物，選B。

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官方資料

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