屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核依法由下列何者負責？

題目

屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核依法由下列何者負責？ A. 直轄市、縣（市）政府主管機關 B. 農業部動植物防疫檢疫署 C. 衛生福利部疾病管制署 D. 衛生福利部食品藥物管理署

官方答案

• 答案：B. 農業部動植物防疫檢疫署

解析

依據我國《畜牧法》第29條及相關屠宰衛生檢查法規，屠宰場內畜禽之屠宰、分切及屠宰衛生檢查與查核，法定主管機關為中央主管機關農業部，並由其所屬專責之「動植物防疫檢疫署」（防檢署）負責督導、派員或委託獸醫師執行屠宰衛生查核，故 B 正確。地方主管機關（A）主要負責轄區行政配合；衛生福利部食品藥物管理署（D）與疾管署（C）則掌理肉品出屠宰場後之食品流通衛生與人體傳染病防治，不負責屠宰場內的屠宰檢查業務。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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