民國115年 專技高考 獸醫師 獸醫公共衛生學收錄考選部官方試題與測驗式試題標準答案，共 80 題可線上瀏覽。
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。
下列何種流行病學研究方法是針對所定條件篩選的動物，在人為介入控制條件下進行分組觀察與分析？ A. 描述性流行病學 B. 分析性流行病學 C. 實驗性流行病學 D. 理論性流行病學
解析：實驗性流行病學是由研究者主動介入，在控制條件下將符合篩選條件的動物分組，例如一組接種疫苗或投藥、一組對照，再比較結局發生率，可用來驗證因果關係。A 描述性流行病學只描述疾病的人、時、地分布，不設對照也不介入；B 分析性流行病學（世代研究、病例對照研究）屬觀察性研究，研究者不主動改變暴露；D 理論性流行病學以數學模式模擬疾病傳播。故選 C。
依下圖資料判斷該疾病目前在此族群中的情形，下列何者正確？ A. 感染率上升 B. 感染率持平 C. 感染率下降 D. 無法得知感染率之變動情形
對於發生於族群中疾病的調查，應基於下列何種假設？ A. 是隨機分布，且與風險因子有關 B. 不是隨機分布，但不與風險因子有關 C. 是隨機分布，但不與風險因子有關 D. 不是隨機分布，且與風險因子有關
解析：流行病學調查的基本假設是：疾病在族群中「不是隨機分布」，而是與宿主、環境、病原等風險因子有關；調查的目的正是找出這些因子並進一步防治。若疾病是隨機分布且與風險因子無關（C），就無病因可探討，也無須分析危險因子；B 承認非隨機卻又說與風險因子無關，同樣使調查失去意義；A 稱隨機分布卻又與風險因子有關，前後矛盾。故選 D。
有關流行病學假說的擬定，下列敘述何者錯誤？ A. 常使用Mill's 準則 B. 描述流行病學的重要目的之一 C. 可使用一致法（method of agreement） D. 若X 因素只能解釋某比例個案的疾病發生，則假說擬定可朝除X 因素之外的因子進行研析，此方式屬於差異法（method of difference）
解析：Mill's 準則包含一致法、差異法、剩餘法與共變法。題幹所述「X只能解釋部分個案，其餘疾病發生轉而研究其他因子」，是把已解釋部分扣除後再追究剩餘現象，屬剩餘法（method of residues），而非差異法；差異法是比較僅單一因子不同的兩組，觀察結果是否隨之改變，故D敘述錯誤。描述流行病學的重要目的之一確為形成假說，一致法亦為常用方法，A、B、C皆正確。
下列對計算盛行率之敘述，何者正確？ A. 盛行率的分子指在特定期間內新病例數 B. 盛行率的分母是指某特定期間內之總族群數 C. 盛行率和發生率在計算時，沒有太大的差異 D. 200 頭羊之羊場發現得羊痘者有20 隻，並因羊痘死亡10 隻，顯示羊痘死亡個案在場中之盛行率為10/20
解析：盛行率（prevalence）指特定時點某人群中，患有某病之舊病例與新病例總數佔該人群總數之比例，其分母為該定義族群之「總人口數」（B正確）。A誤，因「特定期間內新病例數」係發生率（incidence）之分子；C誤，盛行率衡量某時點之疾病負擔，發生率衡量新發病例之速度，兩者意義與計算不同；D誤，200頭羊中羊痘死亡10隻，死亡個案盛行率應為10/200=5%，而非10/20，且20/200=10%方為罹病盛行率。故正確為B。
狂犬病病毒對人之毒力（virulence）與侵犯力（invasiveness），屬於下列何者？ A. 高毒力、高侵犯力 B. 高毒力、低侵犯力 C. 低毒力、高侵犯力 D. 低毒力、低侵犯力
解析：病原體之「毒力」（virulence）係指致病嚴重程度或致死能力，狂犬病發病後死亡率幾近 100%，故屬高毒力；「侵犯力」（invasiveness）係指病原突破宿主防衛屏障、自主穿透及擴散之能力，狂犬病病毒無法主動穿透完整皮膚或健康黏膜，必須依賴抓咬傷創口或受損黏膜等外力破壞方能侵入體內，故屬低侵犯力。兩者結合為高毒力、低侵犯力，答案為 B。
下列何者不是引起疾病之決定因子？ A. 宿主 B. 環境 C. 病原 D. 診斷方法
解析：疾病的發生常以宿主、病原與環境三要素構成「疾病三角」；宿主的感受性與免疫、病原的毒力與劑量、環境的氣候與飼養管理，均會影響疾病是否發生，三者交互作用決定致病結果。診斷方法只是在疾病發生後用以確認病因或監測，不會改變致病過程，因此不是疾病的決定因子。故選D。
未考慮犬隻的體型因子下，研究直接推斷不同品種犬隻之平均壽命具有差異性，此結論最可能面臨下列何種偏差？ A. 資訊偏差（information bias） B. 選樣偏差（selection bias） C. 觀察偏差（observation bias） D. 干擾偏差（confounding bias）
解析：未考慮體型因子（體重/體高）直接比較不同品種犬隻壽命，屬典型干擾偏差。體型為強干擾因子：小型犬平均壽命顯著長於大型犬，且品種與體型高度相關。若不調整體型，品種與壽命之關係將被體型扭曲（D正確）。資訊偏差指測量誤差；選樣偏差指樣本選取非代表性；觀察偏差指觀察者主觀影響紀錄。
以血清學試驗進行流行病學調查時，下列何者錯誤？ A. 抗體力價高低不一定代表動物對疾病之保護力 B. 陰性試驗結果不一定表示動物體未感染或無疾病存在 C. 凝集試驗比免疫擴散法來得敏感 D. 對同一族群施以平行試驗的檢測試驗方式越多，得到偽陽性結果之機率越低
解析：血清學調查中，抗體力價高低不等於保護力，A 正確；陰性結果可能因感染早期、空窗期或試驗敏感度不足，B 正確。凝集試驗（agglutination）之敏感度一般高於免疫擴散法（immunodiffusion），C 正確。平行試驗（parallel testing）係同時施作多項試驗，任一項陽性即判為陽性，會提高敏感度但降低特異度，因此得到偽陽性結果之機率反而上升，D 敘述相反，為錯誤者。
某疾病的撲滅計畫到後期盛行率逐漸降低，下列敘述何者正確？ A. 陽性反應預測值會升高，可選用特異性較高的檢測方法 B. 陰性反應預測值會降低，可選用敏感性較高的檢測方法 C. 陽性反應預測值會降低，可選用特異性較高的檢測方法 D. 陰性反應與測值會降低，可選用特異性較高的檢測方法
解析：盛行率下降時，族群中真正陽性者變少，檢測的偽陽性在陽性結果中所占比例相對升高，因此陽性預測值會下降；反之陰性預測值會上升。撲滅計畫後期最怕偽陽性造成不必要的撲殺與追蹤，故應選用特異性較高的檢驗方法來確認。A 稱陽性預測值升高、B 稱陰性預測值降低，方向都與前述相反；D 的敘述語意不清且同樣不符。故選 C。
若將某檢驗方法的陽性判定標準點提高（趨於嚴格），對於敏感性（sensitivity）與特異性（specificity）百分比的影響，下列何者正確？ A. 增加敏感性 B. 降低敏感性 C. 降低特異性 D. 對敏感性及特異性無影響
解析：把陽性判定閾值提高（趨於嚴格），表示必須測到更高的數值才判為陽性，部分真正有病但數值偏低的個體會被改判為陰性，偽陰性增加，因此敏感性下降；同時健康個體被誤判為陽性的機會減少，偽陽性降低，特異性上升。這是敏感性與特異性之間的取捨（trade-off），故選 B。A 稱敏感性增加、C 稱特異性降低，方向都相反；D 稱無影響，忽略閾值移動造成的重新分類。
疾病發生過程中，當動物無明顯臨床症狀，但體內已發生病理變化，此為那個階段？ A. 易感期 B. 臨床前期 C. 臨床疾病期 D. 殘障期
解析：疾病自然史中，易感期指尚未感染、具感受性的階段；臨床前期（preclinical stage）指病原已入侵、體內已出現病理變化，但尚未表現出明顯臨床症狀的時期，此期常具傳染力，是防疫上最需注意的隱性階段。之後進入臨床疾病期，出現發燒、食慾不振等症狀；殘障期則是疾病後的後遺症或功能缺損。題幹所述「無症狀但已有病理變化」正符合臨床前期，故選 B。
屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核依法由下列何者負責？ A. 直轄市、縣（市）政府主管機關 B. 農業部動植物防疫檢疫署 C. 衛生福利部疾病管制署 D. 衛生福利部食品藥物管理署
解析：依據我國《畜牧法》第29條及相關屠宰衛生檢查法規，屠宰場內畜禽之屠宰、分切及屠宰衛生檢查與查核，法定主管機關為中央主管機關農業部，並由其所屬專責之「動植物防疫檢疫署」（防檢署）負責督導、派員或委託獸醫師執行屠宰衛生查核，故 B 正確。地方主管機關（A）主要負責轄區行政配合；衛生福利部食品藥物管理署（D）與疾管署（C）則掌理肉品出屠宰場後之食品流通衛生與人體傳染病防治，不負責屠宰場內的屠宰檢查業務。
下列何者不屬於我國農業部公告重大人畜共通之動物傳染病？ A. 羊布氏桿菌病 B. 炭疽 C. 高病原性家禽流行性感冒 D. 副結核病
解析：依我國《動物傳染病防治條例》及農業部公告之「重大人畜共通之動物傳染病」名單，包含炭疽、羊布氏桿菌病、牛布氏桿菌病、狂犬病、高病原性家禽流行性感冒等均名列其中，對公共衛生具有重大危害，故 A、B、C 皆屬之。副結核病（Paratuberculosis / Johne's disease）由副結核分枝桿菌引起，主要感染反芻動物導致慢性腸炎與消瘦，雖然學界持續研究其與人克隆氏症之關聯，但目前我國法規未將其列入官方公告之「重大人畜共通動物傳染病」，故選 D。
「屠宰供食用之豬、牛、羊或其他經中央主管機關指定之家畜、家禽，應於屠宰場為之」，為下列何項法規之要求？ A. 畜牧法 B. 屠宰衛生檢查規則 C. 屠宰作業準則 D. 屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法
解析：畜牧法第23條明定屠宰供食用之豬、牛、羊或其他經中央主管機關指定之家畜、家禽，應於屠宰場為之；屠宰衛生檢查規則、屠宰作業準則、屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法均屬授權子法，非母法依據。
依據屠宰衛生檢查規則，豬隻屠後檢查判定腸繫膜淋巴結具局部結核病病灶，應如何處置？ A. 合格放行 B. 不合格，屠體及其內臟全部廢棄，不得供食用 C. 內臟全部不合格廢棄 D. 切除患部局部淋巴結，其餘正常部分始得供食用
解析：依據《屠宰衛生檢查規則》規定，家畜屠體或內臟具有「結核病之局部病灶」者，應切除該患部（即切除局部淋巴結等病灶），其餘正常部分始得供食用；若不能或不為切除者，該屠體、內臟始全部判定不合格。因此豬隻腸繫膜淋巴結具局部結核病灶時，處置方式為切除患部局部淋巴結，其餘正常部分放行供食用，故選D。若為嚴重、全身性結核病，則屠體及其內臟全部廢棄（選項B）。
依據動物傳染病防治條例，屠宰衛生檢查獸醫師於屠前檢查時發現家畜罹患、疑患重大人畜共通之乙類或丙類動物傳染病時，應於多久時間內向當地動物防疫機關通報？ A. 12 小時內 B. 24 小時內 C. 48 小時內 D. 72 小時內
解析：依據《動物傳染病防治條例》第17條規定，獸醫師、獸醫佐或屠宰衛生檢查獸醫師於執行業務時，若發現動物罹患、疑患或可能感染第六條第一項之甲類動物傳染病，或重大人畜共通之乙類、丙類動物傳染病時，應於24小時內向當地動物防疫機關報告通報。故選B。未依限通報者，得依同法第43條處以罰鍰。
依據優良農產品水產品項目驗證基準，超低溫冷凍水產品中心溫度須低於多少度？ A. -18℃ B. -30℃ C. -50℃ D. -70℃
解析：依據《優良農產品水產品項目驗證基準》（優良水產品驗證基準）之品質規格規定，水產品依溫層有明確品溫限制：超低溫冷凍水產品中心溫度須低於-50℃（用以抑制酵素活性及脂質氧化，常應用於高級生魚片）；一般冷凍水產品中心溫度須低於-18℃；冷藏水產品品溫則需維持於0℃～7℃。故選C。
下列何種病原是在食物中產生毒素，而當人類食入後而引起的食物中毒？ A. Staphylococcus aureus B. Clostridium perfringens C. Campylobacter jejuni D. Salmonella Typhimurium
解析：Staphylococcus aureus屬食物中毒型病原，在食物中增殖產生腸毒素（屬預成毒素），人類食入含毒素之食物後潛伏期短（1-6小時）發病；其他選項屬感染型食物中毒病原。
依據動物用藥品管理法，下列何者不屬於動物用偽藥？ A. 未經核准擅自製造者 B. 未經核准擅自輸入者 C. 塗改或變更有效期間之標示者 D. 未依規定黏貼合格封緘者
解析：依據《動物用藥品管理法》第4條，動物用「偽藥」包含：未經核准擅自製造者（選項A）、將他人產品抽換或摻雜者、塗改或變更有效期間之標示者（選項C）、所含成分名稱與核准不符者，以及生物藥品未依規定黏貼合格封緘者（選項D）。而「未經核准擅自輸入」之動物用藥品，依同法第5條第2款明確界定為「動物用禁藥」，不屬於動物用偽藥，故選B。
下列何者不屬於糞口傳播之人畜共通疾病病原？ A. Salmonella Typhimurium B. Salmonella Enteritidis C. Salmonella Typhi D. Salmonella Choleraesuis
解析：Salmonella Typhi僅感染人類，屬人傳人之糞口傳播疾病，非人畜共通病原；Salmonella Typhimurium、Enteritidis、Choleraesuis均為人畜共通病原，經糞口途徑傳播。
下列何者為魚販因處理魚類不慎造成手部感染之職業性人畜共通疾病？ A. erysipelas B. scarlet fever C. erysipeloid D. ehrlichiosis
解析：類丹毒（erysipeloid）由 Erysipelothrix rhusiopathiae 引起，俗稱「魚類處理者病（fish handler's disease）」。魚販、肉販或獸醫師處理魚、肉時，手部微小傷口接觸病原菌而感染，好發於手指，為典型職業性人畜共通傳染病。A 丹毒（erysipelas）由鏈球菌引起，多非職業性；B 猩紅熱為 A 群鏈球菌感染，經飛沫傳播；D 埃立克體病為蜱媒介疾病，均非魚處理所造成之職業病。故選 C。
人類因為生食魚而感染絛蟲症，最可能為下列何種病原之幼蟲？ A. 帶狀絛蟲（Taenia taeniaeformis） B. 廣節裂頭絛蟲（Diphyllobothrium latum） C. 細粒胞生絛蟲（Echinococcus granulosus） D. 秉尼待絛蟲（Moniezia benedeni）
解析：廣節裂頭絛蟲（Diphyllobothrium latum）為魚絛蟲，人為終宿主，因生食含裂頭蚴（plerocercoid）的淡水魚（如鮭、鱒）而感染，造成魚絛蟲症，嚴重時可因維生素 B12 競奪而引發巨幼紅血球性貧血。A 帶狀絛蟲為貓犬絛蟲；C 細粒胞生絛蟲經犬糞蟲卵感染致人包蟲囊腫；D 秉尼待絛蟲為反芻獸絛蟲，均不經生食魚傳染人類。故選 B。
廣東住血線蟲（Angiostrongylus cantonensis）主要經由下列何種途徑侵入人體？ A. 被帶有感染性仔蟲的蚊子叮咬 B. 食入帶有感染性仔蟲的軟體動物 C. 赤足於土壤中被感染性仔蟲直接穿入皮膚感染 D. 使用蛙皮膚做為敷料時，透過皮膚傷口感染
解析：廣東住血線蟲（Angiostrongylus cantonensis，鼠肺蟲）終宿主為鼠，感染性仔蟲（L3）寄生於中間宿主蝸牛、蛞蝓等軟體動物，或受其污染之蔬果。人類因生食或誤食帶蟲軟體動物而感染，幼蟲移行至腦部引起嗜伊紅性腦膜炎。A 蚊子非本蟲媒介；C 本蟲不經皮膚主動穿入；D 蛙皮敷料非主要感染途徑。故選 B。
關於累積發生率（cumulative incidence）的定義，下列何者正確？ A. 分子包含所有觀察到的病例 B. 分母不含有時間的概念 C. 分子只有新的病例 D. 分母包含所有族群
解析：累積發生率（cumulative incidence，亦稱發病風險）定義為：某一特定期間內，某固定族群中發生某病之新病例數，除以該期間開始時處於風險中（未發病）的人口數。其分子僅計入期間內新發生的病例（incident cases），不含既存舊病例；分母為期初之風險人口，並非全體族群（D 錯），亦非所有觀察病例（A 錯）。故選 C。
下列有關流行病學資料呈現之敘述，何者正確？ A. 中位數（median）一定比平均值大 B. 眾數（mode）和中位數（median）通常相同 C. 標準差（standard deviation）是變異數（variance）的平方 D. 範圍（range）是依最小值到最大值表示
解析：範圍（range）指資料中最小值至最大值之間的距離，即以最小值到最大值表示，用以快速呈現資料分散情形。A 中位數與平均值大小視分布而定，右偏時平均數大於中位數，未必中位數較大；B 眾數與中位數未必相同；C 標準差為變異數（variance）的「平方根」，而非平方，平方關係相反。故選 D。
下列有關流行病學研究中，所稱估計值或假說檢定（hypothesis testing）的錯誤（error），何者正確？ A. 增加樣本數可以同時減少隨機及系統性錯誤 B. 檢定力（statistical power）大小與第二型錯誤率（type Ⅱ error）有關 C. 記憶偏差（recall bias）是選樣偏差（sampling bias）的一種 D. 干擾偏差（confounding bias）是資訊偏差（information bias）的一種
解析：檢定力（statistical power）＝ 1 − β，其中 β 為第二型錯誤率（type Ⅱ error，假陰性），故檢定力大小與第二型錯誤率直接相關，檢定力越高、第二型錯誤越低。A 增加樣本數僅減少隨機誤差，無法消除系統性偏差；C 記憶偏差屬資訊偏差（information bias），非選樣偏差；D 干擾偏差（confounding）獨立於資訊偏差。故選 B。
下列有關流行病學分析之敘述，何者正確？ A. 統計結果顯著性越高（即p 值越小），相對危險性（relative risk）越大 B. 若為非特異性（non-differential）錯誤分組，則可能會高估相關的強度 C. 在控制敏感性不變的情況下，若診斷工具的特異性越高，則因錯誤分組所造成的相關強度估計值偏差越大 D. 非特異性錯誤分組所造成的結果，若診斷工具的敏感性及特異性已知，可以進一步經調整校正後得到正確的相關的強度
解析：非差異性（non-differential）錯誤分組（misclassification）若診斷工具之敏感性與特異性已知，可透過校正矩陣（correction for misclassification）調整觀察到的關聯強度，還原較接近真實的估計值。A 的 p 值反映顯著性而非效應量大；B 非差異性錯誤分組通常趨向稀釋（低估）關聯強度，而非高估；C 在敏感性固定下，特異性越高，錯誤分類之偏差通常越小。故選 D。
下列有關臨床試驗研究之敘述，何者正確？ A. 以呈現藥物療效為唯一目的 B. 無論是試驗組或是安慰劑組都必須實施有效的隨機分組 C. 所有受試者均須有100％的追蹤率 D. 所有受試者均按照計畫書進行，若有人提早結束，則無法進行效益評估
解析：隨機分組（randomization）是嚴謹臨床試驗的核心，試驗組與安慰劑（對照）組皆須經有效的隨機分派，以平衡已知與未知之干擾因子，避免選擇偏差。A 臨床試驗除療效亦評估安全性；C 實務上難達 100% 追蹤率，仍可分析；D 可採意圖治療分析（intention-to-treat, ITT）處理中途退出者，仍能評估效益。故選 B。
調查飼料中添加某物質引發血尿情形，依添加使用之有無分為暴露組與非暴露組。經計算後，暴露組與非暴露組的血尿發生率各為0.0016 與0.0004。該物質引發血尿的相對危險性（relative risk）及相差危險性（attributable risk）為何？ A. 0.25；0.0020 B. 0.0020；0.0012 C. 0.0020；0.25 D. 4.00；0.0012
解析：相對危險性 RR＝暴露組發生率÷非暴露組發生率＝0.0016÷0.0004＝4.00，表示暴露組發生血尿的風險為非暴露組的 4 倍。相差危險性 AR＝暴露組發生率－非暴露組發生率＝0.0016－0.0004＝0.0012，即因該物質添加而多出的發生率。A 將 RR 誤算為倒數 0.25 且 AR 數值錯誤；B、C 皆把 RR 與 AR 的數值錯置或誤算，故選 D。
下列有關抽樣及變異數的敘述，何者正確？ A. 抽樣數加倍時，變異數也會加倍 B. 變異數具有方向性與偏差不同 C. 盲目試驗是一種能降低抽樣變異數的方式 D. 以分層逢機抽樣的方式進行，可使變異數變小
解析：分層逢機抽樣是先依重要特性（如年齡、牧場規模）把族群分層，再於各層內逢機抽樣，可消除層間差異造成的變異，使估計值更精確、變異數變小。A 錯誤：樣本數 n 加倍時，平均數的變異數為 σ²/n，會減半而非加倍。B 錯誤：變異數是離散程度的平方和指標，不具方向性；偏差才是有方向性的系統誤差。C 錯誤：盲試驗降低的是觀察者與受試者的偏差，並非抽樣變異。故選 D。
針對某雞場今年的球蟲感染盛行率調查，去年同時期為10％，假設信心水準為95％、盛行率誤差為±3％，應大約抽樣多少雞隻來做檢驗？（Z0.975=1.96） A. 385 B. 258 C. 170 D. 無法估算
解析：估計盛行率所需樣本數公式為 n＝Z²P(1－P)/e²。以去年盛行率 P＝0.10、e＝0.03、Z0.975＝1.96 代入：n＝(1.96²×0.10×0.90)/0.03²＝(3.8416×0.09)/0.0009＝0.3457/0.0009≈384.2，無條件進位得 385 隻。若誤用 P＝0.5 會得約 1067，故 B、C 數值不符；本題參數齊全，並非無法估算，故選 A。
在研究牛隻榨乳前有無進行乳頭藥浴與發生乳房炎的關係時，牧場規模被認為是干擾因子，下列敘述何者正確？①牧場規模和乳房炎的發生無關 ②牧場規模和榨乳前是否進行藥浴應有相關 ③牧場規模存在於榨乳前是否進行藥浴和乳房炎發生的因果關係路徑中 ④以牧場規模進行分層分析可控制此干擾因子 A. ①② B. ②③ C. ②④ D. ③④
解析：干擾因子須同時滿足：與疾病發生有關、與暴露有關，且不在暴露導致疾病的因果路徑上。①稱牧場規模與乳房炎發生無關，如此即不構成干擾因子，錯誤；②牧場規模與榨乳前是否藥浴應有相關，正確；③若干擾因子位於因果路徑中，即屬中介因子，控制它會掩蓋真實效應，錯誤；④依牧場規模分層分析可去除其混合效應，正確。故正確組合為②④，選 C。
下列有關簡單逢機抽樣的敘述，何者正確？ A. 不需先知道整個研究族群大小 B. 當族群為高異質性或分層明顯時，需要較大樣本數，以避免抽樣變異 C. 優於分層抽樣時某些部分代表性不足的問題 D. 適合運用在大的地理區域，且可節省研究的時間與花費
解析：簡單逢機抽樣是將族群中每個單位編號後隨機抽取，前提是必須先有完整抽樣架構（名冊）並知道族群大小，故 A 錯誤。當族群異質性高或分層明顯時，樣本變異大，為達相同精確度須增加樣本數，B 正確。C 錯誤：分層抽樣正是為確保各層代表性、避免某部分代表性不足，簡單逢機抽樣並不優於它。D 錯誤：大地理區域宜採集簇抽樣以節省時間與經費。故選 B。
下列何種採樣方法不需先知道抽樣架構，且能確保抽樣單位均勻分布於整體族群？ A. 簡單逢機抽樣 B. 系統性逢機抽樣 C. 分層逢機抽樣 D. 集簇抽樣
解析：系統性逢機抽樣是先隨機決定起點，再依固定間隔（每 k 個單位）抽取，可使樣本均勻分布於整個族群；田間操作時只需知道族群概數與抽樣間隔，不必逐一建立完整抽樣架構。A 簡單逢機抽樣須先有完整名冊編號；C 分層逢機抽樣須先掌握分層資訊；D 集簇抽樣以群體為抽取單位，群內個體相關性高，均勻分布性較差。故選 B。
下列有關診斷試驗之文字敘述，何者錯誤？ A. 陽性預期值是診斷實施前作為評估診斷試驗效度的指標 B. 敏感性是將有疾病的動物診斷為陽性的機率 C. 偽陰性率是將有疾病的動物診斷為陰性的機率 D. 陽性預期值是指陽性診斷結果的動物確實有疾病的機率
解析：陽性預期值＝P(有病|陽性)，其數值會隨族群盛行率變動，屬於診斷「實施後」、應用於特定族群時的預測指標，不能用來在實施前評估試驗本身的效度；評估效度應以敏感性與特異性（或陰性、陽性概似比）為之，故 A 敘述錯誤，為本題答案。B 正確：敏感性＝P(陽性|有病)。C 正確：偽陰性率＝P(陰性|有病)＝1－敏感性。D 正確：即陽性結果者確實有病的機率。故選 A。
某快篩試劑之特異性為90％、敏感性為80％，若用於盛行率為10％之疾病診斷，其陽性預期值為何？ A. 57％ B. 47％ C. 37％ D. 27％
解析：陽性預期值（PPV）＝真陽性數÷所有陽性數，公式為（敏感性×盛行率）÷［敏感性×盛行率＋（1－特異性）×（1－盛行率）］。代入得（0.8×0.1）÷（0.8×0.1＋0.1×0.9）＝0.08÷0.17≈0.47，即47％。也可用1000人想像：100名病患中80人陽性，900名健康者中90人偽陽性，全部170名陽性者中僅80人真正有病，80÷170≈47％。盛行率低時，即使特異性高，偽陽性仍會明顯稀釋陽性預期值，故答案為B。
若已知某豬場旋毛蟲感染之真盛行率（true prevalence）為30％，利用90％敏感性與70％特異性之快速診斷試劑進行隨機抽樣100 隻豬血清檢測，理論上有幾個樣本結果會呈現陰性？ A. 32 B. 42 C. 52 D. 62
解析：以100隻計算：真正感染30隻，未感染70隻。感染豬中試劑敏感性90％，故偽陰性為30×10％＝3隻；未感染豬中特異性70％，故真陰性為70×70％＝49隻。呈現陰性的樣本為偽陰性加真陰性，即3＋49＝52隻。此題須同時考慮敏感性造成之偽陰性與特異性造成之真陰性，兩者皆會出現在陰性結果中；若只算其中一項，會誤得3或49，故選C。
下列有關疾病監控（surveillance）之敘述，何者正確？ A. 哨點監控（sentinel surveillance）用於海外惡性傳染病的目的是獲得此病於群體中之盛行率 B. 主動監控（active surveillance）通常會利用先前已收集到的資料來做疾病監控 C. 症狀監控（syndromic surveillance）可用於早期預警 D. 同一國家內不同區域針對同一疾病所使用的監控方法應要一致
解析：症狀監控（syndromic surveillance）以門診、急診或通報之症候群資料即時分析，能在確診前察覺異常上升趨勢，具早期預警功能，故C正確。A錯：哨點監控用於境外惡性傳染病，目的在早期偵測與確認無疫，而非估算群體盛行率。B錯：利用既有資料屬被動監控（passive surveillance），主動監控是主動採檢或訪查。D錯：各區域可依疾病流行病學、資源與風險採不同方法，並非必須一致。
對有高病原性禽流感感染風險的禽場進行主動監測，採檢禽隻進行病毒或抗體的檢驗，在流行病學上屬於那一種疾病預防等級？ A. 一級 B. 二級 C. 三級 D. 四級
解析：疾病預防分三級：一級預防在暴露或發病前為之，如生物安全、疫苗接種、衛生管理；二級預防著重早期發現、早期處理，如篩檢與監測；三級預防在發病後減少併發症與失能。對高風險禽場主動採檢、檢驗病毒或抗體，目的在臨床症狀出現前即偵測感染、及早阻斷傳播，屬二級預防，故選B。此類監測並非四級概念，選項A、C、D之一級、三級、四級均不符。
食品衛生檢驗及動植物檢疫（sanitary and phytosanitary, SPS）措施各國政府均極為重視，經各會員國長年多次協商，終於達成協議並納入下列何項組織所簽署協定之一？ A. 世界動物衛生組織（WOAH） B. 世界貿易組織（WTO） C. 世界糧農組織（FAO） D. 世界衛生組織（WHO）
解析：食品衛生檢驗及動植物檢疫（SPS）措施之規範，係世界貿易組織（WTO）烏拉圭回合談判所達成之「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫協定」（SPS協定），隨WTO於1995年成立而生效，目的在避免各國以衛生檢疫措施形成不必要的貿易障礙。WOAH（前身OIE）負責動物衛生標準、FAO與WHO負責食品安全與公共衛生事務，但其本身並非簽署該協定之組織，故選B。
依據畜牧法施行細則，中央主管機關於必要時，得自行或委託財團法人聘僱屠宰衛生檢查助理，下列有關此助理之敘述何者錯誤？ A. 需高級中等以上學校畢業 B. 需經中央主管機關或其委託機構訓練合格，且取得證明文件 C. 可直接執行家畜、家禽屠前檢查工作 D. 於屠宰衛生檢查獸醫師指揮下，協助其執行屠後及其他相關檢查工作
解析：依畜牧法施行細則，屠宰衛生檢查助理須具高級中等以上學校畢業資格，並經中央主管機關或其委託機構訓練合格取得證明文件；其角色是在屠宰衛生檢查獸醫師指揮下，協助執行屠後檢查及其他相關工作。屠前檢查涉及活體健康判定與准否屠宰，須由具獸醫師資格者為之，助理不得直接獨立執行，故C敘述錯誤。A、B、D均符合規定。
製造或輸入動物用藥品許可證有效期間最長為幾年？ A. 1 B. 3 C. 5 D. 10
解析：依動物用藥品管理法規定，製造或輸入動物用藥品之許可證有效期間為五年，期滿須申請展延，始得繼續製造或輸入。此設計在使主管機關得以定期重新審查藥品之安全性、有效性與品質，並配合殘留容許量與使用規範之更新。選項A的1年、B的3年皆過短，D的10年則超過法定上限，均不符規定，故最長為5年，答案為C。
禽畜、水產類動物上市前，檢驗含有特定動物用禁藥時，現行處置不包含下列何項？ A. 不得移動、轉讓或供屠宰 B. 直接撲殺動物，避免流入市面 C. 違規之禽畜或水產養殖業者處新臺幣6 萬元以上30 萬元以下罰鍰 D. 公布違規業者之名稱、地址、負責人姓名及違規情節
解析：依動物用藥品管理法及其相關規定，上市前檢出含有特定動物用禁藥之禽畜、水產動物，主管機關之處置為：命其「不得移動、轉讓或供屠宰」（A為現行處置）；違規業者處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰（C為現行處置）；並公布違規業者之名稱、地址、負責人姓名及違規情節（D為現行處置），以達警示之效。至於B所稱「直接撲殺動物，避免流入市面」，並非法定標準處置；現行係以禁止移動、轉讓、屠宰，並命其妥善處理（如銷毀、化製等）之行政命令為之，而非一律直接撲殺。故本題應選B。
有關畜禽水產等產食動物使用動物用藥品的停藥期計算，下列何者正確？ A. 2 種以上之動物用藥品合併投予動物時，以其中最短者為準 B. 2 種以上之動物用藥品合併投予動物時，以其中最長者為準 C. 藥品首次使用後，使用之動物其產品不得上市供人食用所需期間 D. 使用完藥品後起算2 週
解析：停藥期（withdrawal period）指動物最後一次投藥後，其產品（肉、乳、蛋）中藥物殘留量降至安全容許量以下、可供人食用前所需之等待期間，係自「最後一次」投藥起算，而非首次投藥（C、D均誤）。當2種以上動物用藥品合併投予時，因各藥殘留消退速率不同，為確保所有藥物殘留均低於安全限量，應以停藥期「最長者」為準，採最嚴謹之保守原則（B正確，A誤）。因此產食動物用藥後，必須等到最長停藥期屆滿，其產品始得上市供人食用，以保障消費者食安。
依據屠宰作業準則，屠宰作業場所應有效防止病媒侵入，屠宰場實施的防治紀錄應至少保存幾年？ A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
解析：依屠宰作業準則有關病媒防治之規定，屠宰作業場所應有效防止昆蟲、鼠類等病媒侵入，並應實施防治措施且作成紀錄，該防治紀錄依法應至少保存1年，以利查核與追溯（A正確）。保存年限之目的在於證明業者確實持續執行病媒管理，並於發生食品安全疑慮時得以回溯。其餘選項所列2年、3年、4年均非本法規對病媒防治紀錄之最低保存要求。業者應確實登載施作日期、範圍、使用藥劑及成效，並妥善保管滿1年以上。
依據屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法，甲式標誌之使用方法，下列何者錯誤？ A. 所有合格家畜屠體兩側肩胛至臀部各蓋一行 B. 未剝皮之合格家畜屠體兩側肩胛至臀部各蓋兩行 C. 合格乳豬屠體兩側肩胛至臀部各蓋一行 D. 已剝皮之合格家畜屠體則應於明顯部位蓋上此標誌，並均應力求標誌清晰
解析：依屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法，甲式標誌適用於家畜屠體。其使用規定為：未剝皮之合格家畜屠體，應於兩側肩胛至臀部各蓋「兩行」（B正確）；已剝皮之合格家畜屠體，則於明顯部位蓋上標誌，且均應力求清晰（D正確）；合格乳豬屠體因體型較小，兩側肩胛至臀部各蓋「一行」即可（C正確）。A稱「所有合格家畜屠體」不論剝皮與否均各蓋一行，與未剝皮者應蓋兩行之規定不符，故A為錯誤敘述，應選A。
依據屠宰場設置標準，屠後檢查時，受檢查屠體及內臟表面之照明光度應達多少米燭光以上，且光源應不影響色澤？ A. 100 米燭光 B. 200 米燭光 C. 500 米燭光 D. 800 米燭光
解析：依據《屠宰場設置標準》第6條第2款規定，於屠宰室之適當地點設置屠後檢查站，受檢查屠體及內臟表面之照明光度應達500米燭光（lux）以上，且光源應不影響其真實色澤，以利屠檢獸醫師辨識細微病灶與出血。一般作業場所照度標準為100米燭光以上（選項A），工作檯面則需達200米燭光以上（選項B）。故選C。
依屠宰作業準則，家畜屠宰前若使用交流電之電擊棒，應將其電壓減低至多少伏特以下？ A. 30 B. 50 C. 100 D. 200
解析：依據《屠宰作業準則》第12條第3款（及《畜禽人道屠宰準則》第4條）規定，家畜屠宰前應儘量避免使用電擊棒驅趕；若使用交流電之電擊棒，應將其電壓減低至50伏特以下，且不得使用尖銳鋒利器具驅趕，以落實動物福利並減少對動物之擾動與緊迫。故選B。
依屠宰衛生檢查規則，家禽屠前檢查時，獸醫師發現該批白肉雞顯著消瘦且發育不良，該如何處置？ A. 予以稽留，不得屠宰供為食用 B. 仍可以正常屠宰，但通知畜主 C. 焚化或掩埋 D. 化製處理
解析：依屠宰衛生檢查規則，家禽屠前檢查時，獸醫師或檢查人員發現該批白肉雞有「顯著消瘦且發育不良」等異常情形，應予「稽留」（detain），不得逕行屠宰供為食用，並應進一步實施個別檢查或為必要處置（A正確）。B誤，此類異常家禽不應正常屠宰；C（焚化或掩埋）、D（化製）屬於確認不合格或病死畜禽之後續廢棄物處理方式，而非屠前檢查當下之處置。故發現顯著消瘦、發育不良時，首要為稽留隔離、另行處理，以保障肉品衛生安全。
下列何者會因食用加熱不全的海鮮產品而有最高的感染風險？ A. 鉤端螺旋體 B. 土拉倫法氏菌 C. 小腸結腸耶氏菌 D. 創傷弧菌
解析：本題考查人畜共通傳染病與食源性病原體之關聯。創傷弧菌為嗜鹽性細菌，廣泛分布於海洋環境，主要透過食用生食或加熱不全之海鮮（如生蠔、貝類）感染人類，屬典型海鮮媒介性病原體。鉤端螺旋體主要經汙染尿液之水土傳播；土拉倫法氏菌多見於野生兔、齧齒類及節肢動物媒介；小腸結腸耶氏菌則常汙染豬肉、乳品與水源，非海鮮特有。
根據優良農產品水產品項目驗證基準規定，有關魚介類水產品沙門氏桿菌的檢驗基準，下列何者正確？ A. 10 MPN/g B. 5 MPN/g C. 1 MPN/g D. 陰性
解析：依「優良農產品水產品項目驗證基準」及「食品微生物之容許基準」，即食性魚介類水產品沙門氏桿菌檢驗標準為「陰性」（25g樣品中不得檢出），而非以MPN/g定量表示。選項A～C之數值單位與規定不符，故正確答案為D。
依據優良農產品肉品項目驗證基準，原料肉或其成品在運輸及販售期間的溫度，下列何者不符合規定？ A. 冷藏車溫度為8℃ B. 冷凍車溫度為-20℃ C. 販售時冷凍肉溫度為-20℃ D. 販售時冷藏肉溫度為6℃
解析：依「優良農產品肉品項目驗證基準」及「食品優良衛生規範」，冷藏肉品運輸及販售溫度應在7℃以下，冷凍肉品應在-18℃以下。選項A冷藏車溫度8℃超過7℃上限，不符合規定；選項B、C冷凍溫度-20℃符合-18℃以下要求；選項D販售時冷藏肉6℃符合7℃以下規定。
依據食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範，其含量限值會進一步依禽畜肉品中的何種成分比例而進行調整？ A. 脂肪 B. 蛋白質 C. 醣類 D. 水
解析：依「食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範」（依食品安全衛生管理法授權訂定），戴奧辛類與二噁英樣多氯聯苯之限值係以「脂肪重」為基準（pg WHO-TEQ/g fat）訂定，因戴奧辛屬脂溶性物質，主要累積於動物脂肪組織，故依禽畜肉品中脂肪比例調整限值。
旋毛蟲主要是藉由下列何種未煮熟的肉為傳染途徑？ A. 雞 B. 豬 C. 牛 D. 羊
解析：旋毛蟲病為人畜共通寄生蟲病，人類主要因食用未充分烹煮之豬肉（含幼蟲囊囊）而感染。雖馬肉、野生動物肉亦可傳播，但豬為最主要傳染源。雞、牛、羊非旋毛蟲主要中間宿主，故選項B正確。
依據優良農產品乳品項目驗證基準，下列生乳檢驗數值何者不符合CNS 3055 之合格標準？ A. 在15℃下比重1.030 B. 酸度0.16％ C. 生菌數200,000 CFU/mL D. 體細胞數250,000 cell/mL，可判為A 級
解析：依據中華民國國家標準《CNS 3055 生乳》合格標準：在15℃下比重應介於1.028～1.034（選項A符合）；滴定酸度以乳酸計應在0.18％以下（選項B符合）；生菌數容許標準為100,000 CFU/mL（每毫升10萬個）以下，題中生菌數達200,000 CFU/mL已超過標準，不合格，故選C。體細胞數以牛乳分級標準而言，300,000 cell/mL以下均屬A級（選項D符合）。
當人類食入下列何種產品，最不可能感染Campylobacter jejuni？ A. 生雞肉 B. 生鴨肉 C. 生牛乳 D. 生魚片
解析：Campylobacter jejuni主要傳染來源為禽類（雞、火雞）、未巴氏殺菌牛乳、受汙染水源。生雞肉、生鴨肉、生牛乳均為高風險來源；生魚片非典型傳播途徑，因魚類非C. jejuni主要宿主，故食用生魚片感染機率最低。
依據優良農產品蛋品項目驗證基準，下列何者於皮蛋產品中有允許檢出量？ A. 鉛 B. 鋅 C. 鎘 D. 鋁
解析：依據《優良農產品蛋品項目驗證基準》及衛福部「食品中污染物質及毒素衛生標準」，皮蛋在製程中常使用鹼劑促使蛋白質凝膠化，早期偶有使用微量金屬鹽類促進安定，法規因此訂有重金屬限量檢出標準，其中鉛（Pb）於皮蛋中定有容許限量（0.3 ppm以下），故鉛在皮蛋產品中有允許檢出量，選A。鎘、鋅、鋁並未於皮蛋項目訂定該項限量基準。故正確答案為A。
依據優良農產品驗證管理辦法，冷藏液蛋中之黴菌及酵母菌之檢驗標準為何？ A. 10 CFU/g 以下 B. 5 CFU/g 以下 C. 2 CFU/g 以下 D. 不得檢出
解析：依據優良農產品驗證管理辦法及 CAS 優良農產品驗證基準（蛋品項目）規範，冷藏液蛋係經殺菌或未殺菌之液態蛋品，為確保加工環境衛生與品質，其黴菌及酵母菌（Molds and Yeasts）檢驗標準限量為 10 CFU/g 以下。生菌數與大腸桿菌群等亦有相應嚴格指標，選項 A 正確。
下列有關動物用藥殘留標準之內容，何者錯誤？ A. 所列皆屬農業部核准於國內使用之動物用藥 B. 未列之藥品品目不得檢出 C. 所列之水產動物係動物用藥品管理法中所指定之動物種類 D. 本標準由衛生福利部依食品安全衛生管理法訂定
解析：依據衛生福利部依食品安全衛生管理法訂定之《動物用藥殘留標準》，表中增列部分藥品與容許量係為配合國際貿易與進口肉品監控需要，若該藥品品目非屬國內主管機關（農業部）核准國內使用者，僅適用於進口肉品，故並非所列品目皆屬農業部核准於國內使用者，選項 A 敘述錯誤為正確答案。未列之藥品品目依法不得檢出；主管機關為衛福部，其餘選項均正確。
下列何項措施對於減少細菌產生抗藥性較無助益？ A. 研發含抗生素之飼料添加物 B. 強化養殖健康及環境管理 C. 加強動物用藥殘留監測 D. 正確診斷並對症下藥
解析：研發含抗生素之飼料添加物（選項A）會增加細菌接觸抗生素機會，反而促進抗藥性產生，非減少抗藥性之措施。選項B強化養殖管理可減少用藥需求；選項C加強殘留監測可督導合法用藥；選項D正確診斷對症下藥可避免濫用抗生素，皆為減少抗藥性之有效策略。
下列何種人畜共通傳染病最初源自於亞洲國家？①H5N1 家禽流行性感冒 ②漢他病毒肺症候群 ③發熱伴血小板減少綜合症 ④亨德拉病毒感染症 A. ①② B. ①③ C. ③④ D. ②④
解析：①H5N1家禽流感最早於1996年在中國廣東發現，屬亞洲起源。③發熱伴血小板減少綜合症（SFTS）最早於2009年在中國發現，亦屬亞洲起源。②漢他病毒肺症候群（HPS）最早於1993年在美國四角地區發現，源自美洲。④亨德拉病毒最早於1994年在澳洲布里斯本發現，源自大洋洲。故正確組合為①③。
下列有關疱疹B 病毒之敘述，何者正確？ A. 對人類具有可達80％之高致死率 B. 暴露疑似病原3 週後，建議以血清學檢查做確診 C. 病毒分離必需在生物安全等級2（BSL-2）實驗室 D. 人類主要因暴露於已受此病毒感染猴子的血液、尿液而罹病
解析：疱疹B病毒（Macacine herpesvirus 1）感染人類後若未及時治療，致死率高達70%-80%，屬高致死率人畜共通病。選項B錯：暴露後建議立即進行病毒分離或PCR檢測，血清學檢查需配對血清，非首選。選項C錯：病毒分離需在BSL-3或BSL-4實驗室，非BSL-2。選項D錯：人類主要因暴露於受感染猴子的唾液、腦脊髓液或組織，而非血液、尿液。
下列有關新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）感染症及嚴重急性呼吸道症候群（SARS）之敘述，何者錯誤？ A. SARS 致死率約10％，高於SARS-CoV-2 感染症（0.5％～3％） B. SARS-CoV-2 感染症和SARS 的傳播方式皆可藉由飛沫傳染 C. 貓科動物已有SARS-CoV-2 感染之確診案例 D. 果子狸被認為是SARS 和SARS-CoV-2 感染症的主要自然宿主
解析：果子狸被認為是SARS冠狀病毒的中間宿主，而非自然宿主；SARS-CoV-2的自然宿主推測為蝙蝠，中間宿主尚未確定，果子狸非主要自然宿主。選項A正確：SARS致死率約10%，高於COVID-19。選項B正確：兩者主要經飛沫傳播。選項C正確：貓科動物（如老虎、獅子、家貓）已有SARS-CoV-2自然感染案例。
某個案病人於發病前曾赴巴西參加叢林探險活動，回國後出現發燒及黃疸，病人主訴曾被蚊蟲嚴重叮咬，最可能感染下列何種人畜共通傳染病？ A. 黃熱病 B. 伊波拉出血熱 C. M 痘 D. 馬爾堡病毒出血熱
解析：病人有巴西叢林探險史、蚊蟲叮咬、發燒及黃疸，符合黃熱病流行病學與臨床特徵。黃熱病為虫媒病毒，流行於南美（含巴西）及非洲熱帶地區，主要由伊蚊、血蚊傳播，典型症狀為發燒、黃疸、出血、蛋白尿。伊波拉、馬爾堡病毒主要流行於非洲，非經蚊蟲傳播；M痘近年雖有全球疫情，但非典型蚊媒傳播且黃疸非主要症狀。
下列何種病原的主要易感宿主為羊？ A. 裂谷熱病毒 B. 立百病毒 C. 西尼羅熱病毒 D. 疱疹B 病毒
解析：裂谷熱病毒（Rift Valley fever virus）屬於布尼亞病毒，主要感染綿羊、山羊與牛，懷孕母羊常流產，也可經接觸或氣膠感染人。立百病毒的自然宿主為狐蝠，豬為增幅宿主；西尼羅病毒以鳥類為主要增殖宿主，馬與人常為終端宿主；疱疹B病毒則以獼猴為主。因此主要易感宿主為羊者選A。
下列有關家禽流行性感冒與新城病的敘述，何者錯誤？ A. 皆屬人畜共通疾病 B. 病原皆可與雞隻紅血球發生凝集 C. 病原皆屬正黏液病毒科 D. 病原皆可於雞胚胎中培養
解析：家禽流行性感冒病毒屬正黏液病毒科（Orthomyxoviridae），新城病病毒屬副黏液病毒科（Paramyxoviridae），故C敘述錯誤。兩者表面均有血凝素，能凝集雞紅血球，且均可在雞胚胎增殖；高病原性禽流感可感染人，新城病病毒亦可引起人結膜炎，故A、B、D均屬正確。
下列那些動物為日本腦炎病毒的終結宿主（dead-end host）？①人 ②馬 ③豬 ④水禽 A. ①② B. ③④ C. ①④ D. ②③
解析：日本腦炎病毒由三斑家蚊等庫蚊傳播，鳥類與豬為主要增幅宿主；豬可產生高病毒血症再感染蚊子。人與馬感染後病毒血症低且短暫，不足以使蚊媒受感染，故為終結宿主（dead-end host）。水禽非本題所指之終結宿主。因此正解為①人、②馬，選A。
下列何種人畜共通傳染病，其病原具環境耐受性，可長期存活於水及土壤中？ A. 馬鼻疽（glanders） B. 類鼻疽（melioidosis） C. 馬腺疫（strangles） D. 莫氏桿菌症（Moraxella infection）
解析：類鼻疽由 Burkholderia pseudomallei 引起，該菌為土壤與水源中的腐生菌，可在潮濕環境長期存活，人與動物經傷口接觸、吸入或食入受汙染水土而感染。馬鼻疽病原 Burkholderia mallei 主要寄生於馬屬動物，環境存活力有限；馬腺疫與莫氏桿菌症亦非以水土長期存活為主要傳播特徵。故選B。
下列何種疾病不屬於食物媒介性人畜共通傳染病？ A. 沙門氏桿菌症 B. 耶氏菌症 C. 組織漿菌症 D. 李斯特菌症
解析：組織漿菌症由 Histoplasma capsulatum 引起，主要經吸入被鳥或蝙蝠糞便汙染土壤中的孢子感染，屬呼吸道傳染，並非食物媒介。沙門氏桿菌症、耶氏菌症與李斯特菌症均可經受汙染的肉、蛋、乳或蔬菜等食物感染人，為典型食物媒介性人畜共通傳染病。故選C。
人的萊姆病症狀呈現多樣性，但在初期最典型的症狀為何？ A. 腦膜炎 B. 關節炎 C. 遊走性紅斑 D. 心臟併發症
解析：萊姆病由伯氏疏螺旋體（Borrelia burgdorferi）經蜱叮咬傳播。早期局部感染最具代表性的表現是遊走性紅斑（erythema migrans），通常在叮咬後數日至數週出現，呈逐漸擴大的紅斑，可伴隨發燒、疲倦與肌肉痠痛。腦膜炎、關節炎與心臟併發症多屬較晚期的散布性表現，故選C。
關於鈎頭蟲感染症（acanthocephaliasis）之敘述，下列何者錯誤？ A. 中間宿主為節肢動物 B. 鈎頭蟲皆屬於線形動物門（Phylum Nematode） C. 在中間宿主發育之cystacanth 具有感染最終宿主（definitive host）之能力 D. 人類可感染Macracanthorynchus 屬之鈎頭蟲
解析：鈎頭蟲（Acanthocephala）為獨立的一門，並非線形動物門（Nematoda），故B錯誤。其生活史需節肢動物作為中間宿主，幼蟲在中間宿主發育為 cystacanth，具感染最終宿主的能力；人類可偶爾感染 Macracanthorhynchus 屬，如豬巨吻鈎頭蟲。A、C、D均正確，答案為B。
下列有關牛海綿狀腦病（BSE）病原及傳播途徑之敘述，何者錯誤？ A. 食用污染到含變異型prion 動物組織的肉骨粉 B. 含變異型prion 的組織，經腦內接種之傳染力強於口服 C. 泌乳期的BSE 母牛會藉由乳汁傳染犢牛 D. 變異型prion 主要分布在罹病動物的腦部、神經及淋巴組織
解析：牛海綿狀腦病（BSE）之病原為變異型朊病毒，主要集中於中樞神經系統（腦、脊髓）及特定淋巴組織（如迴腸遠端、扁桃體）。傳播途徑以經口攝食受污染肉骨粉為主（A正確），腦內接種傳染力確實高於口服（B正確）。目前科學證據顯示乳汁中未偵測到傳染性朊病毒，泌乳期母牛不會經由乳汁垂直傳染犢牛（C錯誤，為本題答案）。選項D正確描述變異型prion主要分布於腦部、神經及淋巴組織。
水源污染容易感染阿米巴痢疾，其病原屬於下列何種？ A. 細菌 B. 病毒 C. 原蟲 D. 黴菌
解析：阿米巴痢疾之病原為溶組織內阿米巴，屬於原蟲門變形蟲綱，非細菌、病毒或黴菌。傳播途徑主要為糞口傳播，攝食遭受囊腫污染之水源或食物引發感染。臨床表現為血黏液便、腹痛、發燒。診斷以糞便顯微鏡檢查發現囊腫或滋養體為主。治療藥物為甲硝唑。
下列有關芬普尼（fipronil）之敘述，何者錯誤？ A. 會干擾昆蟲的神經傳導作用，為有機氮類殺蟲劑 B. 臺灣訂有於禽蛋殘留標準，且合法容許產食動物使用 C. 可合法用於犬貓除蟲滴劑產品 D. 對哺乳類動物毒性低，但大量暴露對肝、腎與甲狀腺有危害風險
解析：芬普尼屬苯基吡唑類殺蟲劑，作用機制為阻斷GABA受體氯離子通道，干擾神經傳導（A正確）。台灣規定禽蛋中芬普尼殘留容許量為0.02 ppm（B前半正確），但依藥物殘留標準，芬普尼屬禁用於產食動物之藥物，並無合法容許產食動物使用（B後半錯誤，為本題答案）。C項芬普尼確可合法用於犬貓體外驅蟲滴劑。D項對哺乳類毒性較低，但大量暴露確有肝腎毒性及甲狀腺腫風險。
環境用藥可能污染農牧生態環境，進而造成農畜產品殘留。下列何者為殘留物化學指紋之確認檢驗方法？ A. 生物檢測分析法 B. 薄層層析分析法 C. 高效液體層析法 D. 質譜分析法
解析：殘留物化學指紋確認檢驗須具備高特異性與確定性鑑定結構之能力。質譜分析法（MS/MS或HRMS）可提供分子量、片段離子資訊，為國際公認之確認鑑定方法（D正確）。生物檢測法（A）僅供篩檢，缺乏特異性；薄層層析法（B）分離度與靈敏度不足；高效液相層析法（C）若無質譜串聯僅能定量，無法單獨作為確認鑑定。
依共通性事業廢棄物再利用管理辦法，廚餘需直接再利用於飼料用途者，應經何種條件之蒸煮處理？ A. 達中心溫度65℃經2 小時 B. 達中心溫度70℃經2 小時 C. 達中心溫度80℃經1 小時 D. 達中心溫度90℃經1 小時
解析：依「共通性事業廢棄物再利用管理辦法」第11條第1項第1款，廚餘直接再利用於飼料用途，須經中心溫度達90℃以上蒸煮處理1小時以上（D正確）。此高溫條件可有效殺滅致病菌、寄生蟲卵及抑制朊病毒風險。選項A、B、C之溫度時間組合均未達法規規定標準。
依動物傳染病防治條例，下列何者不屬於畜牧場處理斃死禽畜之方式？ A. 燒燬 B. 掩埋 C. 化製 D. 堆肥
解析：依「動物傳染病防治條例」第31條，斃死禽畜之處理方式限於燒燬、掩埋、化製（熔化處理）三種（A、B、C正確）。堆肥（D）非法定處理方式，因堆肥過程溫度與時間難以確保徹底滅菌，且易造成環境污染與疾病傳播風險，故不屬合法處理方式。
根據水污染防治法所訂定的放流水標準，養牛畜牧業排放廢水中所含之化學需氧量（chemical oxygendemand, COD）之限值為多少mg/L？ A. 80 B. 100 C. 300 D. 450
解析：依環境部依水污染防治法所訂定之《放流水標準》，畜牧業依動物種類區分管制標準：畜牧業（一）為非草食性動物（如豬、雞），其化學需氧量（COD）限值為 600 mg/L；畜牧業（二）為草食性動物（包含牛、馬、羊、鹿等），其 COD 限值為 450 mg/L、生化需氧量（BOD）限值為 80 mg/L。故養牛畜牧業排放廢水中 COD 限值為 450 mg/L，答案選 D。
生物醫療廢棄物以滅菌法處理，下列何者正確？ A. 滅菌法是指在一定時間內，以物理或化學原理將微生物消滅之方法 B. 滅菌法使用指標微生物的削減率至少須達99.9％ C. 採高溫高壓蒸氣滅菌者，以枯草桿菌芽孢測試 D. 非採高溫高壓蒸氣滅菌之其他滅菌法者，以嗜熱桿菌芽孢測試
解析：依《事業廢棄物貯存清除處理方法及設施標準》，滅菌法係指在一定時間內，以物理（如高溫高壓蒸氣）或化學原理將微生物消滅之方法，A 敘述正確。滅菌效能之指標微生物削減率須達相當高之水準（遠高於 99.9％），B 所述 99.9％不足。採高溫高壓蒸氣滅菌者，其生物指示劑為嗜熱脂肪芽孢桿菌（Bacillus stearothermophilus）之芽孢，C 誤植為枯草桿菌；反之，非採蒸氣之化學滅菌法才以枯草桿菌芽孢測試，D 將兩者顛倒。故僅 A 正確。