有關飴糖的敘述，下列何者最不適宜？

題目

有關飴糖的敘述，下列何者最不適宜？ A. 為米、小麥等種子磨成粉，經過蒸煮，加入麥芽，微火熬成 B. 小建中湯用飴糖以補脾益氣 C. 滑腸通便 D. 含大量麥芽糖

官方答案

• 答案：C. 滑腸通便

解析

飴糖係以米、麥等穀物蒸煮後加入麥芽，經糖化、微火熬製而成，含大量麥芽糖；其味甘性溫，能補中益氣、緩急止痛、潤肺止咳，小建中湯即用之以補脾緩急，故 A、B、D 正確。飴糖雖質潤，但主要作用不在滑腸通便，便祕並非其主治，故 C 最不適宜。

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官方資料

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